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今よりすこしだけ 「旬の野菜」
旬の野菜は新鮮で安価なのが特徴。


暑いときには身体を冷ますものが旬。

 安く手に入るから心おきなく、たくさん食べることができる。

同じものばかり食べていても問題はない。

 季節が変われば旬の野菜も変わるから問題はない。

飽きたら調理法や調味料を変えます。それは無限にある。
 
煮る、焼く、蒸す、和える、漬ける・・・。

それを塩で醤油で味噌で酢で油で・・・。

切りかたも変えると良い。小さく切ればお腹を温める。 

いかようにもなるのは、

自分の人生と同じ。

同じ身体だけれど、調味料と扱いかたを変えれば、無限の自分になる。

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[ 2016/09/15 07:59 | Comments(0) | 精進料理 ]

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