絹ごしでずっしりと重たい豆腐が手に入れば、その日のうちに食べたい

夏なら奴が良く、冬は八杯豆腐



出汁６、酒１、醤油１で八杯

これで温めます。大根おろしが合う。
 

上に載せたのは赤水菜ですが、最近は紫色の野菜がポピュラーになりましたね。



これはポリフェノールの一種、アントシアニンで紫色の天然色素。

これを含むものは比較的陰性です。陰性だから紫色になる。

そして、

体液をアルカリにするカリウムやカルシウムが多いから（これらも陰性な元素）抗酸化作用があり、動物性の陽性をよく溶かします。

ワインも同じ成分を多く含みますが、

このような紫色のものが多い、好まれるというのは、陽性過多の人が増えているから。



食生活も肉食が多く陽性になっていますが、

都会は陰性な緑が少ない

何でも速い（速いのは陽性）

仕事が早いのは陽性だけれど、人間は本来、モノやケモノより陰性。
 
電化製品、携帯電話、スマホなど、電磁波がいたるところにある。電磁波は可視光線より陽性です。

このように、陽性な環境にいて、陽性なものを食べているから、

陽性な人が増えたのでしょうね。

つまり、

陰性な紫を好むのは、酸化症状があり陽性過多の人。


ところで、

僕の師僧寺はお薬師さんのお寺。

お薬師さんは薬師瑠璃光如来と云い、東方浄瑠璃浄土におわします。

なので、僕も紫色の瑠璃（ラピス）の念誦を使う。


密教は色も駆使して教理を説明しています。

東を紫（青）で現し、鏡のように、あらゆるものをありのままに差別なく映し出す智慧の世界で、

その智慧の象徴が 阿閦（あしゅく）如来や薬師如来


南は赤で、すべての現世のものが平等であることを知る智慧

西は白で、すべての現世のものを正しく見極める智慧

北は黒で、すべての現世のものを完成させる智慧 

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