この春まで住んでいた福島県郡山市田村町谷田川の隣に、自然酒 「金寳」の酒蔵 有限会社仁井田本家があります。

地元でしか売らない銘酒「田村」はあまりにもうまいので、飲めば穏やかな気持ちになる。

「穏」という酒もあります。



ここの当主は代々、名前の一字に穏を使うらしい。


昨今、世の中誰もがしゃべり過ぎで喧しい。無言は美しいのに。

だからなのか、

イライラしたり、不安になったり、戦争をしたりと、

穏やかで無い人も少なくない。

でも、

自分が穏やかな気持ちになれば、周囲も穏やかになるでしょう。


穏やかになるよう合掌して拝み、

食べれば穏やかになるような料理を作る。

そういうものが精進料理です。