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[ 2024/11/28 17:35 | ]
コツのまとめ
家の片づけとともにパソコンデータの整理もしていますが、以前講座で使った古い資料などもたくさん残っていて、

色々なところで同じような資料を作ったりと無駄なことが多い。

無駄なものの一例、下記に載せます。 陰陽で考える練習です。



【子どもの望診のコツ】

1、身体のどの場所に症状があるか

上  前  左  ⇒ 陰性の排毒  ⇒ 陽性の飲み物、温める。
下  後  右  ⇒ 陽性の排毒  ⇒ 陰性の飲み物、発汗。


2、症状が出る場所はどんな色か

より陰性← 紫  青白い  白い  黄色い  赤い  赤黒い →より陽性



3、温かい(陽性)か冷たい(陰性)か

4、カサカサ乾いているか(陽性)、ぐちゅぐちゅ湿っているか(陰性)

5、いつ、症状が強いか

昼間(陰性)  夜中(陽性)


6、ウミ、タン、鼻水、目やに、オシッコの色

透明か(陰性) 黄色いか(陽性)


・聞かないで両手で子どもに触ること。
・元気があるか、よく遊ぶか、うんこが出ているか。
・脱水症状にならないようにする。

☆子どもに必要なもの
食事、遊び、躾はシンプルに。
ごはん 穀類 味噌汁(季節の野菜とわかめ) 旬の漬物 旬の果物
一緒に遊び(棒、球)一緒に笑うこと 抱きしめる よく観察すること 日常会話
暑さ寒さ空腹感



【女性と妊娠・子どもの病気】
1、便秘
・陰性の便秘・・・軟便、腸がゆるい←砂糖、フルーツ、添加物過多、Ca不足、運動不足
         → 小豆+炒り玄米入りごはん、ごま塩、鉄火味噌、ひじきこんにゃく
           葛(濃く)、時間をかけた海藻料理、大根葉ぬか漬け
           きんぴらごぼう、レンコン料理、運動

・陽性の便秘・・・コロコロした固い便、腸が締まりすぎ←陽性過多
        → 吉野粥、葛餡(薄く)、小松菜と油揚げ煮びたし
          大根葉油炒め、おから料理、陰性なきんぴら
          大根おろし、第一大根湯

どちらも百会両側、掌人差し指骨付け根のマッサージ、足の運動 



以下、

冷え、目まい、妊娠中、つわり、貧血、むくみ、妊娠中毒症、逆子、切迫流産、母乳不足、新生児黄疸、発熱、下痢、突発性嘔吐下痢症、ひきつけ、けが、について陰陽の見かたを練習したいかたはこちら 
https://www.dropbox.com/s/285b8ij2nwp4s5p/%E3%81%8A%E6%AF%8D%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%A8%E5%AD%90%E3%81%A9%E3%82%82.pdf

____________________________________________________________

穀菜食の舎会員ページ

脳と心と言葉・精神と食事
https://www.dropbox.com/s/gyw9y5uv3358y2d/%E8%84%B3%E3%81%A8%E5%BF%83%E3%81%A8%E8%A8%80%E8%91%89.pdf


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[ 2014/03/31 10:21 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
春寸景

春でございます。


鼻には二つの穴がありますが、ここは心臓、二つの小鼻は肺と卵巣・精巣の状態が現われます。


左右の鼻の穴から同じように息を出し入れするように、ゆっくり丁寧に呼吸して拝むのが春。

難しい時は、片方の穴を指で閉じて交互に呼吸します。

すると肺が調う。

肺が調えば悲しみが減り、幸福と安心感が得られます。

祈りも明るいものになる。

春は希望の祈りを。


 


平成2年春の今頃。

僕はインドにいたのですが、カレー以外のものを食べたくてホテルのレストランに入り、メニューの中に


「spring roll」


を見つけました。


春先の芽が出た柔らかい野菜を包んだのが春巻き。

その中に、春の静かな雨のような春雨を入れるのは日本人の発想、日本の料理。


今なら


炊いた炒り玄米(抗がん作用)


春雨(歯触りがいい)


ネギ(脂肪や陽性毒を溶かす)

春キャベツ(肝臓を掃除する)

干ししいたけ(内臓脂肪を溶かす)

醤油(春は塩ではいけない)

コショウ


で春巻き。


春は苦味


その陰性で冬の間にたまった陽性毒を溶かします。そうすれば夏も秋も安心


今旬の青菜をできるだけたくさん食べればいい。


春の冷えの多くは陽性過多です。血が濃すぎる、血管が締まりすぎる、という陽性。

だから、陰性な野菜と酸っぱい果汁で陽性を溶かしてます。

さらに、運動して発汗すれば脱塩するので改善します。その時に塩気を入れすぎないこと。



春は冬からの排毒で肝臓が疲れるので、イライラすることがあり、けがもしやすい。

出血した時はごま塩(黒)を頓服して、その陽性で止血します。

ごま塩の作りかたはこちら
https://www.youtube.com/watch?v=QzWC3qqLkf8



青菜は鉄分もカルシウムも豊富ですが、油炒め、お揚げと煮びたし、糠漬けなど、油と一緒に摂るとお通じにもよろしい。



春の野菜を見ると、いろいろ思いつきます。


•ブロッコリー 塩蒸ししてパスタと。茎は皮をむいてスライスし、ソテーする。

•カリフラワー 塩蒸しして、玄米ドレッシングで和える。

•レタス そのままバリバリ食べるのも良いけれど、豆腐と厚揚げの鍋に入れるのもいい。

•小松菜 えごまを炒ってから荒くすり、醤油と混ぜて、塩ゆでしたものを和える。

•にら 炒り玄米と餃子や春巻きに。刻んで醤油に漬け、熱いご飯に載せるのもいい。

•みつば たくさんゆでて醤油をかけて。
    海苔を揉んで磯和えにするのもいい。

•うど 皮をむいてスライスし、酢で洗うだけ。味噌や練ごまが合う。

•おかひじき ごま油で炒め、醤油で少し焦がす。

•新キャベツ 塩もみしてバリバリ食べるのもいいし、味噌で炒めるのもいい。味噌汁に入れる時は油揚げと一緒に大きく切るのがいい。

•春ごぼう 皮をむかない、あく抜きしないで、炊飯器の下にゴボウを入れ、その上にお米を載せ      て炊く。薄口しょうゆで淡く味付けするのがいい。
     サッと素揚げしてから葛湯で煮るのもいい。

•たけのこ 皮のまま唐辛子だけで下ゆでするか、オーブン200度で焦げるまで焼く。
     冷めてからそのまま炊いてもいいけれど、毛髪に問題がある時や、陰性過多の時は
     昆布ときんぴらにする。それを混ぜご飯にするとうまい。


•菜の花 塩で一夜漬けが一番だけれど、辛子和えもいい。これをたくさん食べると、
    排毒が一気に進む。


•ふき 塩ゆでしてから皮をむき、薄味の昆布出汁に浸して味をつける。上品で美しい。
   シイタケ出汁で濃いめの味で炊いたがんもどきとよく合う。


[ 2014/04/01 12:53 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
僕らは回る。
僕は家族の一部だから、そのひとりとして役に立ちたいと思い、それを大切に考えています。

同じように、

僕は人間全体の一部であり、

僕は自然界の一部であり、

僕は宇宙の一部です。

それは当然のごとく僕だけではない。

誰もがみなそれらの一部。

そう考えると、あなたも僕も、誰もかれも一緒ですね。みんなで宇宙を作っている。

自転公転、宇宙は回っています。僕も一緒に。



指の指紋を見ると、

中庸な体質なら真中にウズがきれいに巻いています。

陽性過多ならウズが減り、右へ流れます。

陰性が多すぎると左へ流れる。

さて、どの指のウズがきれいかな。

これはツムジも同じ。



僕らの業界では、お堂やご本尊さんを右回りで拝みます。

右繞(うにょう)と言いますが、右肩を仏に向けて回ります。

袈裟も偏袒右肩(へんだんうけん)と言って、左肩は隠すけれど右肩は出す。

右は清浄と考えられていたので、こうして仏への崇拝と畏敬の念を表します。



.
県から「甲状腺通信」が送られてきました。こんなものがあったのか、と思う。

なんとも直截で味わいの無いタイトルですが、今回の記事は、

福島県内と県外(青森県弘前、山梨県甲府、長崎)の検査結果の比較で差が無いこと。

3月までは先行検査でしたが、この4月からは子らの甲状腺本格検査が始まり、それによってデータの比較ができるようになること。

検査は県外でもどこでも受けられますよ。

などのお知らせ。

詳しくは→
http://fukushima-mimamori.jp/thyroid-examination/result/


甲状腺は陰性な器官ですので、陰性な力の影響を受けます。

陰性過多になれば機能亢進症し、陽性過多になれば機能低下症になると考えられます。

身体の器官も、胚葉から伸びてくる力がぐるっと回って作られる。



消費税が上がりましたが、経済全体が改善することを期待します。

国全体でお金がもっとも節約になるのは、みなが健康でいる事でしょう。 

病気は時間とお金がかかる。病気が多いから医療費や保険や薬代が膨大。

不自然で煩悩のままの食生活をする→病気になる→医者にかかる→医療費がかさむ→一段落したら、また不自然な食生活をする

とグルグル回っている。


明日から末っ子が寮生活。

家には妻と僕とふたりだけ。

そのうちいつか、ひとりになる。

それとも乳幼児のような老人になるのだろうか。

僕の人生も回っている。





[ 2014/04/02 09:02 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
新しい出発
新しい始まりが多い4月ですが、初めてのことには不安と期待がありますね。

多くの場合、自信があれば不安はありません。自信を持ちましょう。

自信を持てるように、日々精進しましょう。

精進は、ただ同じことを単調に毎日繰り返すことだけです。

たくさん繰り返せば大きな自信になります。

もし、それでも目的に届かないなら、それまでと思うほうがいい。

そんなはずはない、などと執着すると疲れます。

失敗するのはそれまでのこと。

道は多くあり、手段も無限です。

何より、それまでの精進に価値があり、功徳を積んでいますから安心してください。

功徳は巡ります。

ある人の功徳は、家族縁者にも良い縁と条件を与えます。

ですから、自信を持てば、自他を助けることができるでしょう。

そして、いつでも再出発できます。



〇本年1月、穀菜食の舎規約に「 穀菜食の舎教授講師認定制度規定」を追加しました。

当会から、精進料理教授、食養料理講師の認定証を発行できます。

詳しくは
https://docs.google.com/document/d/1Yu_IgeCyHx7ld3hihZ5f2Svl1alOlDTslBUalzdgHNc/edit?usp=sharing



〇毎月不定期のメールで会員宛に情報を配信しておりますが、来月以降、ご要望の多い記事を載せる予定です。

料理については

・5月
竹の子料理
貝の料理

・6月
高野豆腐の料理
グルテン料理

・7月
豆腐料理
茄子の料理

・8月
夏の煮物
夏のご飯代わり


手当て法は

・脳と言葉の素敵な関係
・喉の痛み
・ケガと出血
・ガンの考えかた
・アレルギー
・糖尿病
・肝臓病
・乳幼児のトラブル
・皮膚疾患
・痔
・肩こり頭痛腰痛
・更年期障害
・認知症予防
◦ナッツとチーズ
◦医薬品と添加物


その他で、
・呼吸法入門
・心経入門
・坐禅瞑想入門
・家・土地・モノ・身体のお浄め法


以上を予定しておりますが、他にご希望、ご要望がありましたら下記アドレスまでメールでご連絡ください。


〇眞天庵は5月1日に栃木県下野市に移転しますが、護摩壇の開設はしばらく先になります。

それまでの間、年間祈祷は屋外露地の護摩で拝みます。


護摩壇新設成就のために、お気持ちがありましたら、ご祈祷ご祈願ご供養をお申しつけください。

ご希望のかたは、

1、お名前
2、ご住所連絡先
3、願いごとの内容または供養するかたのお名前(戒名または俗名)

を下記アドレスまでメールでご連絡ください。

料金は志納、おいくらでも結構です。

みなさまのご健勝と平安をお祈りしております。

※問い合わせ連絡先
眞天庵・穀菜食の舎     須永 晃仁
メール:sunagakounin@gmail.com

ホームページ:http://shintenan.hanagasumi.net/





[ 2014/04/05 12:56 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
ネギとキノコと。

長女長男が住む町はもう葉桜になり、次男が住む地域は満開でお花見真っ盛り。


そこを経由して妻と250キロを車で走り、帰宅したら当地は小雪が舞っております。


日本は素敵。



外泊した翌朝のお勤めでは、何か以前と違った雰囲気が堂内にあります。


空気の色やにおいが違う。


何が違うのかと言えば、僕の心が違う。


足を組んで坐り、息を吐き吸うと、堂内に呼吸の道ができます。


命息と言いますが、仏と僕、僕と衆生、衆生と仏の間にその命の息が行き来する。

三者は平等、同じ息を吸っていると思えば誠に安心。



それはさておき、

運転手は君だ、 車掌は僕だ

のように、

ネギのような君とキノコのような僕

という関係は素晴らしい。



ネギはそのまま食べてもおいしいですが、薬味としても秀悦。

ネギに限らず香りの強いものは、より陰性で、その辛味が脂肪を溶かします。

殺菌力があるので喉やお腹の薬にもなる。

魚介類の陽性をよく溶かすので、シジミの味噌汁などにもたくさん入れれば効果的。

納豆に入れてよく混ぜれば、たんぱく質の消化に役立ち、味を引き出す。

病み上がりの雑炊に入れれば、その陰性で陽性なウィルスを退治し、発熱などの陽性症状を改善します。



娘が作ったラーメンの汁の残りで炊いたシイタケと鉄砲ネギ。ご飯にも燗酒にも合う。

スープの油味を消します。

食事が不自然な人にもよろしい。


ネギは長いから形も陰性

陽性な鳥肉の毒消しにもなります。



キノコの中では、白くて細長く柔らかいエノキはずいぶん陰性。

香りの強いマツタケも陰性。

だから、陽性なものによく合い、そのバランスをとります。



油揚げとマイタケを重ね、醤油を回して煮びたし。ご飯によく合う。

排毒しづらい人によろしい。


キノコはアルカリが強いので、酸化した油をよく溶かします。

だから、油揚げや肉と一緒に煮炊きしれば、滋養に良く味も良い。



油揚げ、えのき、ヒラタケ、エリンギを重ねて醤油を少々回して蒸し煮。

水分が出たら水を加えて塩で調え、ネギを盛ります。

陽性毒をよく溶かし、身体をアルカリにするスープで、外食後や子ども・若者・イライラする人によろしい。

陽性過多の大人には、これでキノコうどんがいい。


青菜はカルシウムや鉄分も多く、陰性でアルカリ。



新ワカメは水で洗って切り、アブラナは塩ゆで。箸休めに秀悦。

醤油と酢で和えます。

脂肪タンパクを溶かし、肝臓腎臓によろしい。


子どもは運動や遊びでたくさん排毒しますから、それほど心配ありませんが、

青菜やキノコや香りの強い野菜を適度に食べればいろいろ大事に至ることはない。

外食したり意にそぐわないものを食べた後でも、こういうもので帳消しにできます。




[ 2014/04/07 07:25 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
理由
東洋医学や獣医・動物看護の専門書を出版している緑書房から、

『吸玉療法入門』(著:宮本繁・宮本文子)

が出ていまして、なかなかおもしろい。

緑書房
http://www.pet-honpo.com/books/cat57/

吸玉・カッピングは排毒を促すのに便利で、僕も時々使います。強引な生姜シップといったところですが、背中からよく排毒するので、陽性な症状にとてもよろしいです。


吸い玉は「医工」のものが使いやすい。
https://www.iko-web.com/iko-shop/
http://www.iko-web.com/news/workshop2



ご飯とみそ汁と漬け物、という普通の食生活をして、旬と調味料の天然醸造くらいを気にしていれば大事に至らないのだけれど、特別なサプリを勧められることがあります。

サプリメント人気ランキングを見ると、多くが陰性なものなので、陽性な人が欲しくなるのでしょうね。
http://www.supple.cc/

その反動で陽性な料理を多く摂るから、陽性過多で身体が固くなっているみたい。

サプリには旬と身土不二が無いのがねえ。時々なら楽しいけれど。


子どもらがいなくなって家での料理が簡便になっていますが、妻がお茶を淹れてくれたついでに僕は魯山人風のお茶漬け。



納豆を良くねる。

ネギを入れても良く練る

醤油を少しづつ入れてまた良く練る。

豆の味がよく出たら、少な目のご飯に載せて濃い煎茶を注ぐ。

桑の葉醤油漬けを載せると、風味がよろしい。

桑の葉は高血圧とか糖尿とか、どうのこうのと効用があるようですが、これも陽性な芋虫が食べるのですから陰性なもの。

成分も
http://www.urasoe-soukasen.jp/%E6%B5%A6%E6%B7%BB%E6%A1%91%E8%8F%93%E6%92%B0%E3%81%A8%E3%81%AF/%E6%A1%91%E8%91%89%E6%88%90%E5%88%86%E8%A1%A8/

鉄もカルシウムも比較的陰性な元素です。

だから陽性毒を良く溶かします。
http://www.mulberleftea.com/




家の中がちょっと変な感じがする

と問い合わせがあり、拝みに行けないので護摩の炭を送る。

これは浄家剤です。

なぜなら、炭の効用は勿論、真言の加持力が凝縮されているので災い除けになります。



この時期、野菜をたくさんたくさん食べて陽性毒を抜いた人は、夏バテもせず、秋冬に風邪も引きにくい。

肝臓に負担の脂肪、腎臓に負担のタンパク(両者とも古い塩気のあるもの)を溶かせば快適になります。

これから暑くなると陽性毒が抜けにくい。



かようにあらゆる事象には、それがそうなる理由があるのですが、

僕は自分の言動にあまり理由をつけたくない。面倒くさいから。


牛乳は飲みません

会議は欠席します。

飲み会と医者には行きません。

それだけでいい。



相手をおもんばかって言い訳をする時も、正直に言う必要は無い。

当たり障りのないウソでいい。

そう思っています。


それでも若いころは

なぜ生まれてきたのか

何のために生きているのか

と、生きる理由を考えて、それこそが青春だと思っていたけれど、それはそれで思惟を鍛えることになるだけで煩悩も増えたような気がする。


理由はいらない、僕は断然そうなのだ、と思えるのはひとつの年季かもしれない。


[ 2014/04/09 18:25 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
うまいものの話
家電リサイクルの手続き搬出とか、護摩壇を破檀するためにインパクト・ショックドライバーを使うとか、ブックオフに600冊売るとか、この歳になって初めてのことが続いております。

当地で最後のお食事にいらしたお客さんと歓談。

先付は生湯葉と生わかめ 、敷き醤油で。




ひとつの皿に盛るのは失礼で品が無いのだけれど、やむを得ず、

ひじきこんにゃく、ごぼう湯葉煮、浅漬け
 




炊き合わせ。

 飛龍頭、凍みこんにゃく、えりんぎ、人参、油菜




台所を覗くと、妻が残っていた生湯葉と生ワカメをご飯に載せ、

醤油をかけて食べていました。とてもうまそうだった。


うまいと言えば、 

僕は10数年前、東北に来て初めて三陸産の「焼きマツモ」を食べて、世の中にこんなにうまいものがあるのか、と思ったけれど、震災でずいぶん被害があったらしい。

 
同じ岩手県には、岩泉の「栗しぼり」という、とても繊細で上品な和菓子があります。


岩手の新酒米「結の香」を使ったお酒を酒造会社6社が共同販売を始めて、
http://morioka.keizai.biz/headline/1300/

「鷲の尾 結の香」をいただいて飲んだけれど、なんとまあ上品でかつコクがあり、うまい酒です。
http://www.washinoo.co.jp/


東北ではエゴマがポピュラーですが、あれをすって醤油で調え、青菜やキノコと和えるとうまい。

豆腐とすり混ぜてウドンの出汁にする地域があるけれど、これもうまい。



ところで、妻が図書館や幼稚園に読み聞かせに行っても、すり鉢やすりこぎを知らない子が多いらしい。

ゴマ、とろろ、豆腐、エゴマ・・・。

すらないのかなあ、もったいないなあ。



昨日は市のごみ処理場に380キロのゴミを搬入しました。

毎週のように同じくらいの量を運んでいます。

ゴミ屋敷に住んでいたとは思っていないけれど、なんとまあゴミは出るものです。

 
僕もゴミにならないように、人様のお役に立って、うまい人生にしたいものです。





[ 2014/04/11 06:28 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
もっと大きな自分
密教には多くの尊格がおわします。

大日如来、阿弥陀さん、お薬師さん、お不動さんに孔雀明王、お地蔵さん、観音さん、弥勒さんに普賢さんに文殊さん、毘沙門さんに日天月天帝釈天弁財天、・・・・・。



僕がもっともたくさん拝んだのは虚空蔵菩薩、その次にお不動さんと十一面観音。


僕は173センチ60キロの身体ですが、その大きさだけが僕ではない。

宇宙から見ればほんの小さなこの身体だけが自分ではなく、もっと大きな可能性がある。 

僕の中には不満も悩みもあるけれど、

僕がこの小さな身体だけではなく、もっともっと大きな存在なら、相対的に悩みや不満は小さくなる。


僕は今福島にいますが、数百キロ離れた高野山のことを想い、

子どもらの輝く未来の姿を思う。

無限に広く大きく深い。



密教の瞑想修行ではまず、

ただ呼吸します。何も考えなくてもいいし、考えてもいい。ただ呼吸するだけ。

呼吸することで自分を知る。

ただ「在る」ことを知る。


それから、観想します。

自分の中には光り輝く満月のようなものがある。

それは、

心とか真実とか仏とかいうもの。

悟りとかしあわせともいうもの。

本当の自分かもしれないもの。

それが自身の中にあると同時に、

自分の身体を包むくらい大きく、

もっともっと広がって宇宙に遍満している。

その円満で清浄で潔白なものは

ひと粒の砂の中にもあり、

宇宙いっぱいの中にあり、

僕の中に、あなたの中にある。



自分で理解しているより、もっと大きい。あなたも僕も。

大きければ小さいことにとらわれず諦められる。

小さなものと比べる必要もない。比較対象にならないから。

諦めて比べなければ苦悩は無い。

そうして、

執着しない適当さが生まれます。

自由で自分らしくなる。




[ 2014/04/13 06:56 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
半分でいいかな。
妻が炊いたがんもどきに、山椒を振って朝ご飯のおかず。



がんもどきはおもてなしになるごちそうです。

色気と品と味わいがある。

炊いたがんもどきは陰性気味なので朝がいい。


日々の生活が慌ただしく疲れ気味なので、ゴボウを焦がす。



コゲは塩気と違い、カロリーのある陽性なので力になります。



身体の同じところにばかりに、ある症状が出るのですが、なぜ?

という問い合わせがあって、

これは望診法で理由が分かるのですが、それがいつ出るのか、を予測するのは難しい。

僕の経験では、

何を食べるかよりも、気候の陰陽とその人の運動量に関係していると感じます。

いずれにしても、ウンコで半分排毒し、残りが他の症状で出ます。

だから、ウンコをしましょう。



事情があって位牌を処分したいのだけれど、

という問い合わせがあって、

ウチで引き取って供養します、と送ってもらう。

仏壇の主は観音さまや阿弥陀さまなどのご本尊さん。ご先祖の位牌が主役というわけではありません。仏壇は小さなお寺です。

ご本尊さん、つまりは自身の心と故人の位牌を同じように、半分半分くらいの気持ちで拝むといい。



幼い子が病気になって、麻酔が必要な手術をするのだけれど、大丈夫でしょうか。

という問い合わせがあって、

病院にかかるのなら麻酔を心配する必要は無いけれど、

どんなことでも万が一の時に対応できる自信が無ければ、家に居る時は家、病院に要る時は病院と、半分半分で考えたほうがいい。


キャベツや大根を丸々一個買ったら食べきれない

というご夫婦がいらして、

そんなことはないなあ

と思いました。

スープ、野菜炒め 塩もみで一日一個ふたり分になる。

それくらい食べないから陰陽のバランスがとれない人が多いのだと考えています。

ふたりで半分づつね。



僕らは普段、本連といって108珠の数珠を使います。



これを繰りながら真言を唱え、数を取る。

108個の玉がありますが、使うのは半分だけ。

半周したら折り返して数える習慣になっています。

だから、半分しか使わない。



これは半連。54珠の数珠。

最近は旅行などに簡便なのでこれを持参することもあります。


凡夫が悟るまでには54の階梯があるので、108の半分を使います。


自然な食事とは、旬のものを楽しく食べることですが、

旬のものが毎日の食事の半分、

無添加の調味料も食事全体の半分あれば、大事に至らないでしょう。

半分くらいの毒は代謝できます。


僕はおそらく人生の半分以上を過ぎたけれど、

もう半分か、とも思うし、

まだ半分だな、とも思う。


もう余生にしたい、とも思うし、

まだ現役でいたいとも思う。

半分半分ですね。


僕は半人前なんだな。





[ 2014/04/16 17:15 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
いただきます、には懺悔が含まれている。
ある宿の朝食は

ごはん
味噌汁(出汁は化学調味料の味。味噌もおそらくは)
味付け海苔
市販の漬物
Kッコーマン醤油
納豆 タレ附き

これらに多く含まれている添加物は比較的陰性で、陽性毒とよく結びつきます。

少なければさして問題ないでしょうが、

これらを常食し、さらに市販のレトルト、冷凍、インスタント食品などが多ければ多いほどその量は増えます。

この陰性毒は陰性な部位にたまり、結びついた陽性のために排毒されにくい、と予想できます。そして陰性な症状を起こすと考えられます。

宅配の食事や給食などもその量を増やすのでしょうね。

世の中、そういうものなのでしょうね。


我が家がひいきにしている天ぷら屋さんがありますが、そこの天つゆや油消しのなますは味が薄い、と言う人も少なくないらしい

天つゆやなますの味が強かったら、天ぷらが台無しになると思うのだけれど、刺激の強い濃い味でないとおいしく感じない人も多いみたい。

味が濃いと食欲が増進して、食べる量が増えるかもしれない。陽性な塩気が多いと、陰性なビールの量も増えるでしょう。

世の中、そういうものなのでしょうね。



陽性を好む、特に塩気が強いと、その陽性で腎臓が締まりすぎて排毒がうまくいかず、アレルギーになりやすいかもしれない。

陽性で腎臓が締まるので、おねしょが治りにくい、ということも考えられます。

この塩気も量の問題。


量と言えば、

僕らが香や数珠で使う白檀の価格が、ずいぶんと高騰しています。

中国が買い占めている、という話も聞きますが、フランスなどが精油のために多く買っていることも原因らしい。

精油として採る白檀の成分サンタロールは密度で0.9770 g/cm3。極めて希少。

それ以外の搾りかすはどうしているのだろうか。



悪いことをすれば

刑務所に入る
罰金や賠償金を払う
あやまる
二度としないように注意する

などの対応が必要だけれど、 口だけで謝っても意味はない。


悪いことと知らないで悪いことをするのと

知っていてしてしまうのともずいぶんと違う。

知らないほうが罪は重いだろうし、知っているのにしてしまったら謝って、さらに二度としないように気をつけなければいけない。

そして、悪いことをしなければならない時には、懺悔と相手に対しての保障をしたほうがいい。

僕らは生きるために食べるけれど、それは他の命を殺して食べてることだから、悪いことをしていると言ってもいい。

だから、

無駄にしないように

食べられない人のことを思って、食べ散らかさないようにしたほうがいい。

さらに、

身体に悪いような料理にして食べるのは、とてもいけないことだ。

他のいのちを殺した上に、食べる人の命を縮めるなんて。
 

「いただきます。」

には「ごめんなさい」が含まれている。

それを忘れないように、

と恩師から教わりました。



[ 2014/04/21 14:48 | Comments(2) | 米ぞうの家 ]
長い髪の少女は孤独な瞳
タンス、勉強机、炬燵、チェスト、治療用ベッド、鍋釜食器、大量の甕、ゲームにビデオソフト、野球盤碁盤魚雷船ゲームなどなど。

役に立つかどうかわからないけれど、船引町の「ディスカウントショップ古泉」
http://nttbj.itp.ne.jp/0247620567/index.html?wq=Z597900

に引き取ってもらいました。無償。

実に多くのものを処分できて満足。若い人たちが活躍しているお店で、良い仕事をしています。


それはさておき、

髪を伸ばす、

というのはより陰性になる

ということです。

陰性な気持ちになると髪を伸ばしたくなる、

とも言えます。


髪を切ればそれまでより陽性になり、陽性だからショートカットにしたくなる、

とも言えます。


陽性な人の髪はウェーブしますが、パーマをかけたいというのは心身が陽性になったからでしょう。


身体には髪のように上に伸びる比較的陰性な毛と、

髭やスネ毛のように下に伸びる、比較的陽性な毛があります。


魚介類の陽性が多いと白髪になり、

陽性過多で小腸に負担が大きければ頭頂のハゲ

陰性過多で肺に負担があれば側頭部のハゲ。


髪を切る、つまり陽性にするのは簡単ですが、

髪を伸ばす、つまり陰性になるには時間がかかります。

世の中何でもそうなのでしょうね。

短絡的、スピードアップなどは陽性な現象ですが、人はすぐ陽性になりたがる傾向がある。

陽性過多の世の中では、陰性な薬や予防注射が受け入れられる。 


僕らのように剃髪すれば、陰陽両方をよく排毒します。

陰性毒は額の上や側頭部から排泄し、陽性毒は頭頂から。

髪を剃れば、その排泄力が高まります。剃ること自体でもずいぶん排毒します。

どうぞお試しください。




[ 2014/04/25 05:36 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
ポケットの中
あんた、引っ越しするんだって?

ちょっと顔見せにおいで。

と電話があり伺う。


なんだよ、黙って行っちまったのかよ、アイツは

なんて言われたくないから来てくれたんでしょ。

と言われるのも嬉しい。


緑内障で右目が見えなくなって世界が半分になってね。

それでいいんだけどね、年寄りだから

とも言う。


でも、あんたは広く世界を見なきゃだめだよ、まだ若いんだから

でも、こんな田舎に、よく12年もいてくれたねえ。

と言われるのも嬉しい。


母と同い年のこのおばあちゃんからはいろいろ教わっている。


彼岸明けの天気が良いと、その春はずっと晴天が続くんだよ。

その通り、毎日晴天暑いくらい。


当地に越してきたころ、地震時計を教わった。



でも、あの日以来、地震ばかりで何でも当たるような気もします。



それはさておき、

懺悔の経文を唱える人は多いけれど

実際に懺悔している人はどれくらいいるのだろうか


ものはいらないと言う人も多いけれど

実際にどんどん捨てる人はどれくらいいるのだろうか



全国大会優勝なんていうものではなく、

なわとび大会参加賞

50メートル走4位

読書感想文コンクール佳作


これらの賞状賞品を

せっかく今までとっておいたのだから、捨てないで保管しておきましょう

という人と

何でこんなものとってあるんだ、いらんわ

と捨ててしまう人がいる。



掃除をしていると、

どこの国のものだかわからない外国コインがたくさん出てきたり、

15年前に作ったピカピカの泥団子もある。



5年以上着ていないセーターは捨てる

5年以上仕舞ったままの袈裟は捨てない


3年以上開いていない本は捨てる

3年以上読んでいない経本次第は捨てない


40年前の新聞記事切り抜きを張ったスクラップブックは捨てる

40年前の乗車券と切手のコレクションは捨てない


こんな分類をしている事自体が無駄である。

こんなことをしているから生活が向上しないのだな、とも思う。

それでも、

ジョディ・フォスターの写真は捨てる

D51の写真は捨てない



アルバムを開くと、

学生時代はものすごい美人だったけれど、今はその面影がまったく無い顔があり、

昔は猿と見分けがつかなかったのに、今では堂々たる紳士の顔がある。


あの年に漬けた梅干しも30キロある。これは縁者がもらってくれた。

あの時屋根から落ちた瓦は、そのまま庭に積まれている。

あの年の手帳は、ちょっと迷ってから捨てた。



そしてタンスの奥に、子らのへその緒と、どこのものだかわからない小さなカギを見つけ、

へその緒は妻に渡し、

カギは僕のポケットに入れた。


欲しいからではない。

どこに捨てたらよいのか分からないから。






[ 2014/04/25 11:48 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
生命の木
師僧からのお土産は緑檀の念珠。



僕らは普段、菩提樹や水晶、カヤやヒノキなどの数珠を用途によって使い分けていますが、白檀、黒檀、紫檀などの香木もポピュラーな素材です。

でも、緑檀は珍しい。

緑檀は中米に分布するリグナムバイタという名の木。

意味は「生命の木」、古くからその樹脂の薬効が知られ、現在ではワシントン条約の附属書に掲げられているとても希少な木。 

使い込むと緑色が濃くなり、香りは弱くなりますが、洗ったり削ったりすればまた芳香を放ちます。 



当庵刊の望診法テキスト『宇宙を診る』では、

心と身体の花が咲く所が顔

生命の幹から出た枝が手

と考えています。


人の生命には多くの力が関わっていいます。そして、他の生命と何かを交換しながら、いのちをつなげている。

例えばこんな関係もあります。

モヤシはトンコツなどの油を溶かし、味を良くしますが、

脂肪を処理する肝臓にも、モヤシのスープは良い滋養になる。


野菜の焦げは陽性なので、よく陰性毒を排泄しますが、

魚や肉の焦げは陽性だけれども脂肪が多く繊維が少ない、またリンなどの酸を多く含むので排毒の効果が少ない、ただ陽性になるだけ。


昨日は青森で魔法のシチューを作りました。



季節の野菜と炒り玄米を煮込んで、リブレフラワーで調えるだけ。

野菜とキノコと水とコショウの陰性

時間と塩気の陽性

炒り玄米の抗がん作用

こういうものが相互に関係し、心身という生命の木を養います。




[ 2014/04/27 09:08 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
アミノ酸と骨、塩と心
午前1時半 丑一つ刻

胸の痛みで眼が覚める。

胸骨が痛いのか、心が痛いのか、それは秘密。

この時間に痛いのは陽性の排毒なので、呼気に気をつけて陰性にすればいい。

梵字を痛みのある胸に観想して、真言を唱えているうちに痛みがひいて眠る。

この時刻は水が最も澄んでおり、魔物や邪悪なものも眠っているから、何かを始めるのによろしい。



午前4時 寅三つ刻

いつものようにキジが鳴いている。

この時刻は後夜と言い、勤行を始める時間。

今日は28日なので不動明王の供養。

護摩壇が無いので、加持祈祷作法と内護摩の瞑想法を修す。

錫杖経、観音経を唱えるうちに、法悦。



午前6時卯三つ刻

犬のブラッシングと庭の掃除をする。



この時刻は肝臓の時間なので、我慢や耐え忍ぶトレーニングをして、眼の運動をするといい。



午前9時 巳一つ刻

クリーンセンター(市のごみ処理場)へ妻と行く。

この春、総計1トンほどのゴミを捨てた。

捨てるのは気持ちがいい。

捨てられるのはどうなのだろうか。


処理場内、

僕らの隣である食品業者がゴミを捨てていた。

食べ物にゴミは無い、というのが精進料理の立場だけれど、

ゴミというものは人が勝手に作った概念にすぎないけれど、

実際に食べ物は捨てられている。


先日、僕はホテルの朝食会場にいた。

そこはバイキングで、炊飯ジャーの横に味付け海苔と焼き海苔があった。

味付け海苔と焼き海苔はずいぶんと違う食べ物だけれど、どちらが好きかでその人の生活は変わる。

味付け海苔は刺激があり、焼き海苔は風味がある。

刺激に慣れると風味は忘れる。


味付け海苔が主流になる世の中はどうかと思う。

あの味付け海苔も捨てられるのだろうか、僕みたいに食べないヤツがいるから。


で、そこのご飯はお米がふっくらして、味も良かった。

味噌汁はシジミ汁で、沸騰させずにシジミだけから丁寧に出汁を引いたものだった。

家庭でも料理人でも、ご飯をおいしく炊けて出汁が上手に引ければ、料理がうまいと言えるけれど、そういう人は少ないらしい。滅多に出会わない。

機械や安易なダシの素に頼るからだろうか。



海苔でも出汁でもご飯でも何でも、うまみと言うのはアミノ酸の味だけれど、アミノ酸はそれだけではうまくなく、塩気・ナトリウムと出会うことでうまみが増す。

アミノ酸の味は程度な濃度の塩が無いと引き出せないのは、日本人なら出汁でよくわかる。

お米も刺身も豆腐も、醤油をかけるとうまいのはそういうわけである。

この辺は グルタミン酸などと塩の共存実験がある。
http://www.geocities.jp/t_hashimotoodawara/salt6/salt6-02-11.html


陽性な塩と相性が良いということは、アミノ酸、つまりたんぱく質は陰性である、ということ。

だから、たんぱく質を多く摂れば陰性で大きくなる。

人は本来、陰性なものをうまいと感じるのかもしれない。

酒も出汁も砂糖も陰性である。


胸が痛くならないように、今日は少し工夫しよう。

痛いのは胸骨なのか心なのか、それは秘密。






[ 2014/04/28 13:23 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
一路平安
これ、あげるよ。

とお世話になっている僧正さんから上等の作務衣をいただいて、

あと、これもね

と祝儀袋。

表書きは「一路平安」



長男が手伝いに帰ってきて、

人間性って何?

と聞く。


それには、humanity と condition があるらしい。

人間性って何、と考えることが人間性なのかもしれないけれど、人間性の無い人が増えるといろいろ厄介な世の中になるのだろうな。


昨夜は妻と引っ越しのあいさつ回り。

人間性の始まりは挨拶からかもしれない。



本日、福島県郡山市田村町から栃木県下野市に移転いたします。

長い間、当地の皆様には大変お世話になり、ありがとうございました。愛想のないことばかりで大変失礼いたしました。 

震災以降、なすべきことができたのか忸怩たる思いもありますが、今後もご回向、ご祈祷は勿論、何かのお役に立ちたいと考えています。

移転後、電話・インターネット回線の開通が5月13日になりますので、それまでの間は下記携帯電話または携帯メールでご連絡ください。 

ともあれ、

おせわになりました。

よろしくお願いいたします。

          真言宗 眞天庵
          精進料理 穀菜食の舎            須永 晃仁

          電話:090-6257-1472
          メール:amogahsiddhi@ezweb.ne.jp


          新住所
          〒329-0412
          栃木県下野市柴762-14


[ 2014/04/29 09:14 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
自灯明
拙著のほとんどを手がけてくれた、敏腕編集者で優れたカメラマンでもあるRY氏が急逝し、今晩が通夜。

当庵で得度した僧侶のひとりでもあり、悲しくも寂しい限りでございます。
享年56。

あらゆることは過ぎ去れば思い出となり、死者 故人とともに永遠に残るのかもしれない。

しかしながら、

生きている者は、遠くの灯りを頼りにするのではなく、自らを灯明として、怠ることなく精進せよ、というのがお釈迦さまの戒め。

自己にそう言い聞かせながら、故人を偲んで一献する夜が続きます。

僕も含め、同世代のおっさんたち、心身大事に過ごしましょう。








[ 2014/05/10 09:03 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
ふたりの履歴書
1 )名前
「米ぞう」

1962年1月6日生まれ   52歳


2 )写真






3 )学歴 職歴
昭和52年3月
栃木県下都賀郡国分寺町立国分寺小学校卒業

平成4年4月 
眞天庵入社広報担当


4 )資格
高野山真言宗大僧都
眞天庵精進料理教授
穀菜食の舎食養料理講師
英検2級
時刻表検定2級
地理検定2級
情報処理技術者
運転免許中型
ごま塩1級
梅干し1級
ごま豆腐3段
けんちん5段
ごぼう料理師範
乾物料理名人
運勢鑑定士
祈祷師
手相人相望診法教授
   

5 )趣味・特技
反復横跳び
懸垂
鼻からウドンを食べることができる。

6)扶養家族
すべてのいのち


7}特記事項
ご質問ご相談その他何でもお問い合わせください。



ーーーーーーーーーーーーーーー




1 )名前
「肝ぞう」

所属
消化器系

出身
内胚葉


2 )写真



3 )学歴 職歴
昭和60年3月
バカ田大学医学部卒業

人類の解毒担当


4 )資格
脂肪処理技術者
代謝機構取り扱い責任者
解毒機構取り扱い責任者

5 )特技
忍耐力

6)好きなもの
かんきつ類、酸味
キノコのスープ
白菜やキャベツのスープ
もやし
野菜全般


7)苦手なもの
大食大飲
脂肪
添加物
薬物


8 )扶養家族
脳、五臓六腑、筋肉他


9)特記事項
1. 目と交際中
2. 筋と親戚関係
3. 青と微妙な関係








[ 2014/05/11 05:53 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
幸福な耳


気候気温によって野菜の切りかたや料理法を変えますが、暑い時は酢で調えた野菜炒めもいい。

油揚げとキノコ、玉ねぎを炒め、しんなりしたらキャベツや人参その他好みの野菜を重ね、塩コショウ。ふたをして蒸し焼き。 

火が通ったら鍋肌に酢をじゅわっと回して仕上げます 

疲れの原因のひとつ、たんぱく質の摂り過ぎを、酸味はよく溶かします。 


それはさておき、 

僕は電車に乗ると周囲を見回します。 

髪で隠れている人も多いけれど、見える範囲でもいろいろな耳がある。 

大きい小さい 

堅そう、柔らかそう 

位置が高い、低い 

タブが大きい、小さい 

色が明るい、暗い 

広がっている、寝そべっている 

かわいい、かっこいい 

ピアスとイヤリング 


耳は腎臓の様子が現れます。腎臓は勇気、同情などの心と関係があります。 


以前は他人の耳を見て、 

ああだこうだと勝手に思っていたものですが、最近ではどこの誰の耳を観ても懐かしいような気持ちになります。 

ああ、あの人の耳に似ている。 

もう三回忌が過ぎたなあ。 

どんな耳の人でも、 

生きていてさえくれたら嬉しい 。


お大師さんは『声字実相義』の中で 

森羅万象を構成している地・水・火・風・空の五大には、みな響きがある。 

天界も地獄もあらゆる世界は言葉をもっている。 

視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚・意識という六種の認識対象(六塵)は、ことごとく文字である。 

さとりの当体とは、この世界のあるがままの姿である。 

と言っています。 


僕らが言葉を発すれば空気が動くように、大自然の中では何かが動いて声となっています。 

お大師さんが言う声字は、僕らの言葉だけではなく、あらゆるものの響きそのものを声字としています。そしてそれが仏のサインであると。 

あらゆるものは響きを伴っています。そうでなければその名前も意味も生じません。 


あらゆる音が聞こえます。これは僕の耳が刺激されているだけ。 

でも、その声を 

「あなたの声だ」

と判断するのが法塵という、意識の奥にある僕が全身で感じる世界。 


耳や口や鼻だけではない世界。 

それが「あなたの声」 

それが聞こえる耳は幸福。 


_________________________________ 

【穀菜食の舎会員ページ】 
https://groups.google.com/forum/?hl=ja#!topic/shintenan/D8jkbrT0onQ 

内容) 
・原発事故などで放射性物質が心配な時、味噌を摂ると良いのか? 
・粉炭の効果は 
・野菜のおこげと魚のおこげに違いがあるか 
・フノリの効果は 
・葛と汗で排毒するものは 
・昆布出汁とかつお出汁について 
・肉と添加物について 
https://groups.google.com/forum/?hl=ja#!topic/shintenan/D8jkbrT0onQ 



※引っ越し後一段落しました。お料理教室など出張できますので、ご連絡ください。 

こちらの予定はホームページのカレンダーに載せています。空いている日時をご指定ください。http://shintenan.hanagasumi.net/ 


※新住所と電話番号 
〒329-0412 
栃木県下野市柴762-14      須永 晃仁 
電話・FAX:0285-35-4901 

よろしくお願いいたします。


[ 2014/05/14 17:44 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
智の視点
5年ほど前、次男が得度するために高野山へ上る途中、大阪の叔母宅に一泊。

夕飯に出してくれたのが、叔母さんが作ったナムル。ニンニクが良く効いていた。

息子はそれでごはん、僕は晩酌。

ナムルを作る度にあの晩を思い出します。

食べ物は思い出とともに、その味が記憶に残っていることが多い。


先日は横浜クリハラさん宅でナムル。



タケノコは下処理してごま油で炒める。

小松菜は塩ゆで

モヤシも塩ゆで

人参は塩蒸し

シメジは醤油蒸し

タレは白ゴマ、ごま油、リンゴ酢、醤油、コショウ。

ごく普通ですね。



みかんジュースを葛で調え、イチゴと甘夏を軽く固めたものを添えました。

十数年前、山形・最上三十三観音霊場を巡礼していた時、もう一歩も踏み出せないくらい疲れて道路際に立っていたら、通りかかったおじさんがみかんジュースをくれて、

それが甘露のようにおいしかったことも思い出す。



それはさておき、


僕らの業界では、智慧と慈悲という二つの大きな修行と勉強のカリキュラムがあります。


智慧とは何か。

あらゆるものの本性はみな自分の心に由っている。

悲しいのも、つらいのも、自分の心が発信場所である。

それらはみな幻のようであり

空想世界の化城のようであり

谷に響く音のようである。

僕らがするべきことは、自分の心を観察することである

しかし、自分の心はなかなか見えない


そこで、諸仏が言います。

心の姿を見ることは難しい

それは、霧に包まれた月のようである。

しかし、

心の源低にあるものは、本来何ものにもおかされず清浄なものであり、

福徳と智慧がある、と気づけば、

自分の心は満月のように光り輝く。

だから、清らかな満月を観想して悟りを求める心を起こすのだ。

そして、それは、堅固なもの。


仏教の智慧は「知ること」と「為すこと」がひとつになっているものです。


その人のために何を為すのか。

自己本位的な救済ではなくて、

自分の思いが衆生の思いであると、つい思い込んでしまう危険性を排除して、

そうして気をつけていれば

智慧が自信と勇気をもたらし、

それによって慈悲をもたらす行いができます。


知識が豊富ならさまざまな事象に対応できるように、

智慧があれば、迷いが悟りに変わります。

智慧があれば道理が分かるので、許すことができる。

だから、イライラすることもなく、忍耐強くなる。


智慧があればあらゆるものの本性を知り

万象を鏡のように映しだし

差別を離れ

だれもの言動を理解できるから、

執着から離れ、平等にものを見ることができます。


平等と分かれば、大きな慈悲が身につく。 


僕らは理想に近づくために工夫します。

例えば

食事を工夫して、むやみに食べ散らかさない。

挨拶をする

靴を揃える

嘘をつかない

決して怒らない

愚痴を言わない

慢心しない

貪らない

など、できそうなことをやってみます。

そうして修行生活に入る。誰でもどんな生活でも修行と言えます。

その行自体が智慧の実践場所になり、そこから大きな慈悲が生まれます。


_______________________________



【穀菜食の舎会員ページ】

「鼻水の陰陽  附・鼻血の陰陽」
https://groups.google.com/forum/#!topic/shintenan/os-U8UzLSJY


_________________________________


※ホームページ : http://shintenan.hanagasumi.net/


※新住所と電話番号
〒329-0412
栃木県下野市柴762-14      須永 晃仁
電話・FAX:0285-35-4901


[ 2014/05/16 08:50 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
食十夜
1、葛はお腹の薬になりますが、濃く作ると陽性に、薄く作ると陰性になります。

陽性な便秘にはリンゴジュースなどで極薄く作った葛湯を飲むと効果がありますが、濃いと効きません。



2、豆乳と牛乳は違う飲み物です。

牛乳より豆乳のほうが良いとか悪いとかもありません。違うものだから比べることはできない。

豆乳は陰性で酸性食品。身体をとても冷やします。陰性が強いので、身体の上部に影響すると考えられます。



3、寒天、ふのり、葛、こんにゃく、昆布などをご飯やうどんと一緒に煮炊きするのは、繊維を摂る方法として簡単で優れています。



4、「アミノ酸等」と表示された化学調味量は、主成分がグルタミン酸ナトリウムですが、このうま味は塩で加減されるので、アミノ酸等の量が多ければ多いほど、塩の量も多く摂取可能になります。危惧すべき量になると僕は予想しています。



5、望診法なんて何のために勉強するの?

と聞かれまして、

将来ガンになるかならないか、認知症になるかならないか。

なるとすればいつごろか、

そういうことが望診法でわかりますので、知っていればある程度おもしろい。

別に知らなくてもいいけれど、ちょっと便利、と思っています。

分かれば変えることもできますから。



6、泊めていただければ翌日は最高の朝ごはんを作ります。

と言ったら、

じゃあ、ウチにも泊まってくれ

と言われ、

何がお好きですか、

と聞いたら

パンとコーヒー

とのこと。

さて、何を作ろうかな。

どこでも伺いますので、朝ご飯でもお昼でもどうぞ。



7、冷たいものがおいしくなって、お腹が冷えやすい時期になりました。

腹巻きをしたり、味噌汁を飲んだり、お腹を温めましょう。

おなかが冷たいと、心も冷たい人になるような気がする。



8、塩、醤油、味噌などの調味は少しづつ。

鍋釜にいっぺんに入れないこと。

野菜やダシのアミノ酸が、塩気によってうまみを増すので、それを確かめながら調味します。

調味料の入れかたさえ気をつければ、驚くほど料理がうまくなります。



9、朝に陰性なものを食べて交感神経を刺激すると、日中活発に活動できるので、お粥など比較的陰性な食事は朝に適しています。



10、誰かのために食事を作れば、

その人のいのちを施す

顔の色を施す

身体の力を施す

心身の安穏を施す

弁の流暢を施す


という五つの福徳を生みます。(『食施獲五福報経』)



[ 2014/05/20 15:43 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
仏十夜
1、湾岸戦争の頃、アメリカ軍の兵士が神に祈りをささげてから戦場に向かう姿をテレビで観て、少し違和感を感じました。 

何を祈るのだろうか。 


教会の結婚式で、永遠の愛を神さまに誓った夫婦が、喧嘩別れをするのはどういうものだろうか。 

神さまに、あれは間違いでした、と謝るのだろうか。 


今でも藁人形や呪殺の信仰はあるようですが、 

当庵へも、他人の不幸を祈願する護摩木が送られてくることがあります。 

人は何を祈るのだろうか。 


そのような人に、「お願いする力」はあるのだろうか。 



2、龍樹の『中論』第十によれば 

「もし薪が火と同じものであるなら 
作と作者とはおなじものであろう。 

もし火が薪と異なっているなら 
薪がなくとも火は起こるだろう」 

とあり、存在に実体は無い、縁と条件によって成り立つことを証明しています。 


一般的に縁起とは 

これ生ずるが故にかれ生ず 
これ滅するが故にかれ滅す 

これあればかれあり 
これ無ければかれ無し 

ということです。 

智慧が無い故に無慈悲な行いがあり 

その行い故に心が乱れ 

心乱れる故に苦しみが生まれます。 


人生には苦があります。 

それは渇愛があるためです。 

ですから、渇愛が無ければ苦なる人生はない。 

渇愛を無くするためには正しい生活を実践すればいい。 

というのが四つの聖なる真理。四諦と言います。 



3、すべて実体の無いことなのですから、怒ったり執着したりしても詮無い事。 

これも諦。欲望や我執をあきらめることです。


4、おとなも子どもも、人は無視されると脳は動きを止めて、危険な孤独に陥ります。 

だから、幼子でも痴呆老人でも、無視しないでください。 


『華厳経』にある「十種の正法」では、まず最初に、 

「一切の生類を無視しない」

とあります。 


自分と区別しないこと 

あなたが怒っている相手は、あなたと何ら変わりのない、あなたと同じように実体の無いものであり、怒りも固定的なものではなく、過ぎ去る塵や雲のようなものです。 



5、怒りは最悪の煩悩ですが、煩悩は滅するものではなく、超越するものです。 

密教では不可得と言います。 



6、普段正座をしている人にとって、正座はさして苦痛ではありません。 

普段正座をしていない人にとっては、正座はほんの数分でもつらい。 

今では寺の本堂でも斎場でもイスに座ってお参りするのがポピュラーになりました。 

多くの事柄で、精進努力節制しているレベルではなく、怠惰で楽をしているレベルがスタンダードになってはいないでしょうか。 




7、修行を続けているうちに、だんだん少しづつ悟りに近づくのではなく、積み重ねていくうちに、ある日突然悟ります。 

それまでは、果たしてこれで良いのだろうか、やり方が間違っているのではないだろうか、これだけ拝んでいるのにさっぱりご利益が無いではないか、と疑ってしまうことがあるかもしれない。 

けれど、それでも続けていれば、ある時パッと光が現れます。 



8、ご飯、味噌汁、漬物という普通の食事をしていれば、その他は偏食でも構わないでしょうが、嫌なことから逃げたりする心の偏食はしないほうがいい。

心を静かにする事が禅悦食、心に慈悲の深い世界を思うことが法喜食

と仏教では言います。



9、子育ても同じでしょうが、介護する日常では、介護する人の気持ち次第ですべてが変わります。 

ニコニコして優しく接すれば問題なく幸せになるし、イライラして怒りながら接すれば、つらい苦しい毎日になります。相手は関係ありません。 

どれだけ「自分の執着を」諦められるか、とういことかもしれない。 

サンスクリット語・satyaの訳語が諦。真理、至善、純粋という意味です。 



10、僕が幼いころ、母がどこへ行くのにもついて回り、トイレまで追いかけて来たらしい。 

こんなに好かれているのだから、子は可愛いものだと言う。 

今、アルツハイマーの父が、幼い時の僕のように母の後ばかりついて回る。 

母はまた、同じ気持ちでいると言う。 





[ 2014/05/21 09:26 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
物思い
何日かに一度、乾物を料理してその記事を書きためています。 
http://sorayakan.blog.fc2.com/ 



乾燥じゃが芋、乾燥山芋、しめじ、炒り玄米、リブレフラワー

陰性な雨の日は陽性な乾物にするとバランスがよく、陰性なお菓子が好きな子は、陽性で繊維の多い乾物をお菜の一つに加えるとよろしいでしょう。 



それはさておき、

おまえは何を考えているんだ。 


と怒られることがありますが、 

そんなこと言われてもねえ、 

いろんなことを考えていますよね、誰でも。 


僕は長い念誦や瞑想の時に、しばしば物思いにふけることがあります。 

あの人は元気でいるだろうか 

彼女の病気は治っただろうか 

あの子は立ち直っただろうか 


拝みながら思うのだから、如来加持力が働いて、彼等にもお蔭があるはずです。 


田中千秋先生の講話に「念誦功徳」というものがあります。昭和37年、僕が生まれた年のもの。


「行の利益には目に見えるものと、そうでないものがる。 

商売が栄え、病気が治るというようなのは目にも見え計算もできる。 

昔も今も、こういうことに熱心な人は多い。 

しかし、こういうことだけを考えるのが仏法ではない。 

目には見えないが、人間の純度を高め、良心を磨きあげようとするのがむしろ行の本領である。 

私たちの身近は次第に機械化されてきた。 

それゆえに、

答が簡単に出、物事が簡単に思い通りになり、ききめがすぐ現前しないと気に入らない、イライラするということになるであろう。 


しかし、機械と人間はちがうのである。 

人間は複雑な感情を持っているから、電気機械のように簡単に思い通りにはならないのである。

このことを深くわきまえるということは、きわめて大事なことであると思う。 

みんなが良心的になり、みんなが純化し、人間関係が潤うてくるということは、今日に救いがある。 

念誦の効き目や働きはこんなところにあると思うのである。」(途中略 原文のままではありません)



だれでもできることのひとつに、念じ拝むことがあります。その人たちが正しく平安であれ、と。

それはとても効き目のあることだと、僕は思っています。







[ 2014/05/22 16:45 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
ちょっと痛みがあるなあ、という時の焼きそば
焼きそばは少し焦げたほうがうまい。

フライパンに油を薄く引き、モヤシを炒めます。

焼きそばの麺をほぐしながらくわえ、蓋をして弱火で蒸し焼きします。

表面がカリッとしたら、

繊切りのキャベツとピーマンを加え、塩コショウして強火で炒め仕上げます。



油揚げと煮浸したマイタケを添え、

お皿に盛って、ごま油、酢、醤油を同量混ぜたタレをまわしかけます。




[ 2014/05/25 17:22 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]
ちょっと心臓が、という時のハンバーグ
タカキビを洗って水を切り、フライパンで乾煎り。

焦げ目が出来たら水を加え、柔らかく炊きます。

キャベツ、タマネギをみじん切りにして塩もみ。

水分が出たら炊いたタカキビと合わせ、グルテン粉と地粉半量づつ加えて混ぜ、丸めてフライパンでこんがり焼きます。





炒り玄米入りご飯、根菜の味噌汁と一緒にいただきます。



[ 2014/05/25 20:17 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]



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