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にんじん
人参はセリ科で、葉はアゲハ幼虫の好物。

発芽率が低く、蒔いた直後に乾燥していると芽が出ない。

若い葉は油と相性が良いので、炒めたりかき揚げにするとうまい。佃煮もいい。

人参の根は比較的陽性なので、陽性な人や陽性な子どもは食べなくてもいいし、食べたくないだろうな。

陽性なアトピーに、陽性な人参料理は避けた方がいい。




ごまを油煮して、細切りのニンジンを加え、塩を振って蒸し煮。
 
人参の水分だけで火を通すと、うまみと甘味が出ます。





こちらは油を使わず油揚げと蒸し煮して、最後に白ゴマと和える。

これは比較的陰性な料理法なので、陽性な人や子どもにもいい。


人参で貴重なのは、その色。

僕は目が不調の時に生のニンジンをかじります。

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・10月6日(月)
 横浜 精進料理教室「10月の料理」
 横浜市泉区和泉町4732-1 いずみ中央地域ケアプラザ
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・10月19日(日)
 郡山・cocohi「魔法のごはん・季節の料理と炒り玄米のヒミツ」
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・10月20日(月)
 いわき 平コノイエ「季節の温かい精進料理と望診法解説」
 〒9708036 福島県 いわき市平谷川瀬字泉町24―B


・10月27日(月)
郡山・望診法個人相談


・10月28日
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・10月30日(木)
横浜都筑区  精進料理と望診法勉強会


・11月8日(土)
 吹田市PINO「密教瞑想・精進料理教室・手相のおはなし会」
http://salon-pino.com/



・11月9日(日)12時半から「不動明王護摩供」
 徳島県鳴門市撫養町木津 不動院(JR鳴門線金比羅前駅下車山登り20分)



・11月12日夕方から
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・11月14日(金)
群馬県甘楽町「無塩食と陽性のデトックス講座」
http://kazekozo.jimdo.com/



・11月15日(土)
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・11月23日(日祝)12時~14時
仏教医学講座「心の探求」
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・11月26日(水)
郡山市・サンアイ「精進料理教室」



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[ 2014/09/25 07:33 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]

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