タケノコが採れ始め、しばらくは楽しめます。

楽しめるしばらくが過ぎても、タケノコは次々に発生し成長してしまうので、

薮防止のためにそれを刈り続けるという面倒な時期も近い。


新鮮だから、母は唐辛子だけで、僕は大根おろしだけでアク抜き

田舎だから気合いだけでも抜ける。




タケノコ昆布は食養的（ごま油で強火にして炒め、昆布は１割量、醤油は純正天然醸造、水は使わない、油は飛ばす）に作れば抗がん剤代わりになり、少し陰性にすれば毛髪の滋養になります。ということは小腸の滋養にもなる。小腸は免疫力に関係するところ。

ということは、毛髪で免疫力を望診できる、ということ。


食品成分データベースhttps://fooddb.mext.go.jp/
によれば、

たけのこ　　　　　　　　　　　　　　　昆布
ナトリウム　　無し　　　　　　　　　２８００
カリウム　　５２０　　　　　　　　　６１００
カルシウム　　１６　　　　　　　　　　７１０
リン　　　　　６２　　　　　　　　　　２００
（可食部100ｇ中の㎎）

なので、

タケノコはとても陰性、昆布は陰陽両方の要素が多く、アルカリも強い。

これを利用すれば 、いろいろな味と効果が期待できます。





焼いて大根おろしとサラダ 



アラメと煮〆る。


山のものは海のものと合い、

白いものは黒いものと合うので、

タケノコと海藻は相性が良く、

腰回りの臓器の滋養や、古い陽性を溶かすのにも効果的です。

何より、季節のものはうまい。