これじゃあ、汁じゃなくて煮物ね

と言いながら、母が具をたくさん入れた味噌汁を毎朝作ります。

寒い朝はことのほかうまい。ホッとする。


大阪吹田PINOへ伺うと、仕込みの前にまず、

味噌汁はいかがですか。

と出してくれます。これが嬉しい。


世の中でいちばんうまいのは味噌汁であります。



普通の水を飲んでも胃液は分泌されますが、特に胃液の分泌を良くするものが味噌汁。

具を豆腐や大根やナメコにすればなおよろしい。

その他、

陰性な体調時は梅干しを、陽性なら大根おろしなどがいい。

さらに、

姿勢良く食べることは大切。

お腹を圧迫する猫背では消化に悪い。


いつかどこかでだれかに、最高の味噌汁を作ってあげたい

というのが、最近の僕の希望です。


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