豆腐はその日に食べるのがうまく、翌日にはだいぶ味が落ちますが、

そんな豆腐でも、出汁の味をしみこませるとうまい。

昔から煮抜きとか、加須底羅豆腐と呼ばれる料理で、

豆腐に煮過ぎは厳禁、など気にしないで、スが入るまで長く煮込みます。
 
豆腐なのに豆腐ではないような滋味が出て、寒い晩の燗酒によく合う。




こういう温かいものを食べると、心も暖かくなりますが、

そんな時に思い出すのが四無量心。

僕らが使うほとんどの次第の初めに、

四無量心観という所作があります。

慈悲喜捨の四つ。

慈悲の心をもって世の中の人を幸せならしめ

色眼鏡をかけずに世の中の人を心から喜び

物事を平等のまなざしで、自分勝手な考えでなしに平等円満に見る

これによって法悦歓喜の生活になる

ということ。

難しいですけれどね。


でも、

およそ人が安穏に暮すためには、

上記のような慈悲喜捨の心が必要であり、

これによって、

悪い心が無くなり、心が柔らかくなります。

ごく簡単に云えば、

優しさと思いやりをもって暮す

ということ。

もしだれかひとりに対して、

優しさと思いやりを持って接すれば、

まず自分自身が平安になり、誰かがまた誰かに優しさと思いやりをもって接すれば、

その平安がひろがります。

この四無量心観の次第には、

一切有情は如来蔵を具し、三種の身口意の金剛を備えたり

とある。

みんなが仏の性質を蔵して、身体も言葉も心も仏の本性と変わることがない、と。

そう思えば、

優しさと思いやりは自然に身につき（仏なんだから）

煮抜いた豆腐の鍋を食べて身体が温まるように、

暖かい心になるはず。