大根が収穫期を迎えて嬉しい。

僕が一番好きな野菜はカブの葉、二番目が大根の葉、三番目が辛い大根おろし

そして大根料理は何でも好き

ということで、妻の恩師の畑でいただいた大根を料理


油揚げと煮浸し


ふろふき大根


湯葉と吉野煮


ところで、

骨が弱くなって背が縮んだ

だからカルシウムだ

と母が今まで飲まなかった牛乳を無理に飲み、

今まで食べなかった小魚を食べていいます。


それでは比べてみましょう。

	Ca	P	Na	K
油揚げ	310	350	4	86
牛乳	110	93	41	150
ごま	1200	560	2	410
煮干し	2200	1500	1700	1200
大根葉	260	52	48	400
大根	24	18	19	230
麦味噌	80	120	4200	340
わかめ	42	31	540	12

可食部100ｇ中の　㎎　　　　　　　　　　http://fooddb.mext.go.jp/

 

100ｇあたりの量ですから、

牛乳一杯と、油揚げ大根葉ワカメの味噌汁２杯と

カルシウム量は同じくらいかな。

もちろん、他の成分がありますから、単純な比較はできません。

カルシウムの吸収を阻害する要因もあるし。




でもね、

ウチの畑でも旬になった、大根葉と油揚げを炊いたものでカルシウムは充分、

お通じにもよろしく、なにより　うまい。

で、

毎朝それが食卓に上がります。


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※大根料理のレシピ
https://groups.google.com/forum/?hl=ja#!topic/shintenan/SZ5tbH5GIK4



※「陰陽研究塾」の記事
●牛乳がどのように身体に影響するか陰陽で考える
https://groups.google.com/forum/?hl=ja#!topic/inyoukenkyu/ggWVc8cgpwo


※2017年度
ご祈祷のご案内: http://shintenan.syoyu.net/Entry/1019/