問い合わせが多いので載せます。
○白菜キムチ
白菜1 二つ割り、もしくは四つ割にして半日天日に干す。
塩1カップ
以上と水をひたひたにして一晩漬け、
翌朝ザルに上げます。
大根 300ｇ 繊切り
あおネギ １本 ほそぎり
ニンニク １片 すりおろし
生姜 ２０ｇ すりおろし
りんご １個 すりおろし
梨 １個 繊切り 無い時は乾物を細かく割って使います。
とうがらし粉 大さじ3
梅酢 適量
以上を混ぜ、白菜にすり込むようにして漬け、軽く重石をします。
○大根キムチ
大根1キロ 角切り
塩50㌘
以上を水ひたひたにして一晩漬け、
翌朝ザルに上ます。
あおねぎ 2センチ長に切る 3本
ニンニク １片 すりおろし
生姜 20㌘ すりおろし
りんご １個 すりおろし
梨 １個 繊切り
粉唐辛子 大さじ2,5
梅酢 適量
以上を混ぜ、大根にまぶすようにしながら漬けこみ、軽く重石をします。
２～３日後から食べられます。
○白菜キムチ
白菜1 二つ割り、もしくは四つ割にして半日天日に干す。
塩1カップ
以上と水をひたひたにして一晩漬け、
翌朝ザルに上げます。
大根 300ｇ 繊切り
あおネギ １本 ほそぎり
ニンニク １片 すりおろし
生姜 ２０ｇ すりおろし
りんご １個 すりおろし
梨 １個 繊切り 無い時は乾物を細かく割って使います。
とうがらし粉 大さじ3
梅酢 適量
以上を混ぜ、白菜にすり込むようにして漬け、軽く重石をします。
○大根キムチ
大根1キロ 角切り
塩50㌘
以上を水ひたひたにして一晩漬け、
翌朝ザルに上ます。
あおねぎ 2センチ長に切る 3本
ニンニク １片 すりおろし
生姜 20㌘ すりおろし
りんご １個 すりおろし
梨 １個 繊切り
粉唐辛子 大さじ2,5
梅酢 適量
以上を混ぜ、大根にまぶすようにしながら漬けこみ、軽く重石をします。
２～３日後から食べられます。
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