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玄米油味噌
生野菜と野菜の煮物・漬物では、食べる野菜の量が違います。

繊維の量もずいぶんとが違う。 

生野菜だけでは全く足りないですね。


それはさておき、


油が中途半端に残った時は、



唐辛子と味噌を入れて油煮します。

できれば古い味噌や豆味噌がいい。





少々焦げ目がつくくらいになったら炊いた炒り玄米を足して、




香ばしくなったら生姜みじん切りを足す。



で、玄米油味噌



これはいろいろな野菜に合います。


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[ 2015/01/22 17:36 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]

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