明日２４日１２：２０からコミュニティFM・郡山コミュニティ放送ココラジ（79.1mhz）に、１時間半ほど出演します。
http://www.kocofm.jp/timetable-wed.html

パソコンのサイマルラジオで、全国どこからでも聴取可能。
http://www.simulradio.jp/

どうぞお聴きください。


で、番組中にビートルズの曲をかけましょう。ついては好きな曲をいくつか選んでください

と言われて朝から選曲作業

これがとても楽しかった。



それはさておき、

子どもの食事について、

子どもは大人より陽性だから、大人より陰性にすればいい。

そうすれば陽性で固くなって大ケガをする可能性も低くなるし、脳も腸も柔軟になる。

何より情緒が安定します。陽性でイライラするのはかわいそうだ。


塩気を少なくし、陽性な食品には陰性なカリウムやカルシウムが多いものを添え、旬のものを楽しく食べる。

子どもにとって最も大切なのは楽しくしてストレスを減らすことです。

あと、遊びと抱擁の足りない子は、食事が不安定になる傾向があります。



子どもに限らず、

誰かと一緒に温泉に入ったり、ご飯を食べたり、スポーツを観戦したりすると、ずいぶんと仲良くなれるものですが、なかなかうまくいかない人間関係もあります。


嫌いな人を好きになることは基本的には難しいけれど、嫌いな人を拝むことはできます。拝めば何かしら心に変化が現われる。


すれ違い誤解疑いは社会生活をしていれば当たり前にあるものですが、

そのままではちと気持ちが悪いような時もあります。

でも、意見が合わない、誤解する、疑うなどはみな自分の内部におこる、勝手なものに過ぎません。


そんな時は、

あの人は、今までどんな生活をしてきたのだろうか。

自分が知っている事だけでも思い出せば、なんとまあ、気の毒なこともつらいこともあっただだろうに、と思えてくることがある。

大変だったね

と思うようになれば、関係は恢復する可能性が大きい。


国家集団組織は仲良くしたくてもできないことは多いけれど、個人はいくらでも仲良くできます。そうしようと思えば。


以下、つづきはこちら　⇒　http://shintenan.syoyu.net/%E7%B1%B3%E3%81%9E%E3%81%86%E3%81%AE%E5%AE%B6/%E8%A6%8B%E3%82%8B%E3%81%93%E3%81%A8%E3%80%81%E8%81%B4%E3%81%8F%E3%81%93%E3%81%A8





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陽性の排毒を促す「無塩食体験講座」、当庵で開催しています。

プログラムは

10 時～　密教ヨーガ
12 時～　無塩食のランチ
13 時～　排毒講座


おいしいお野菜を召し上がってください。


詳しくはホームページからどうぞ。

http://shintenan.hanagasumi.net/
・one day program【眞天庵で穏やかな一日を】
http://shintenan.hanagasumi.net/odayaka2.pdf




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穀菜食の舎会員ページ更新しました。


「魔法のスープ」

「ボケ、認知症の予防改善」

「玄米ドレッシング」

「炒り玄米と病気の手当て」

http://shintenan.syoyu.net/%E7%A9%80%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E3%81%AE%E8%88%8E%E4%BC%9A%E5%93%A1%E7%94%A8%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8/

Tシャツ、裏返しに着ているよ

と三日に一度くらい注意されます。


先日は妻から

シャツ、裏返しよ、それにまえうしろよ。

と言われた。


ズボンのチャックも閉め忘れていることが多い。

でも、法衣や袈裟を間違えて着ることは無いから、まだ大丈夫だろうな。


50歳を過ぎて、僕自身は年相応だと感じているけれど、妻は若い時と比べるとずいぶん痩せた。

長年、子育て、親の介護、気の利かない亭主の世話を続けた結果なのだろうか。


しかし、

亭主が肥えて奥さんがやせ細っているなんて、世の中これほどみっともないことはない。

だから、僕も身体に負荷をかけて太らないようにしています。



肥満税って必要だよね。

体脂肪率で決めるとかさ

と次男も言う。

僕もそれがいいと思うけれど、人にはいろいろ事情があるだろう。


ともかくも、人生は斯様に気を使うべきものです。




それはさておき、


夏に脱塩し過ぎて陰性になると、心臓が血液を早く多く送り出そうとして頻脈・動悸を感じます。


だから、そのような時は少し陽性な醤油番茶か梅醤番茶を飲めばいい。


陽性になりすぎている人は血液が濃くて流れにくいので、心臓が圧力を上げる。

で、血圧が高くなります。

そういう時は陰性な飲み物を飲んで血液を薄める。



そういうことではなくて、

大事な試合や試験の前とか、

恋愛とか

そういう時にドキドキと心臓のあたりが痛むことが、かつてありました。


若い時は初めてのことにドキドキしていたけれど、ある程度の歳になると、いつもと同じことを繰り返したり、当たり前のことをしようとするとドキドキする。

ドキドキする毎日。

ドキドキすることが人生なんだな。



以前書いた幻聴幻覚の補足ですが、

陰性なものは血液に入ると陰性な交感神経を刺激します。

陰性なものでも普段の食べ物なら陽性な料理にするなどの方法がありますが、薬やアルコールや砂糖は、そのまま陰性が血液に入る。

交感神経は陰性なホルモン（ノルエビネフリンなど）を生成し、陽性な臓器を刺激します。

このとき、血管内部に向かって拡張し（陰性の力で）、血管内部が細くなり、収縮した状態になります。


陽性な副交感神経は、陽性な食物によって刺激されます。塩気ですね。

陰性でアルカリなものは神経細胞外のナトリウムを中和して、電気的に極性を失います。だから、痛みやコリなどが和らぎ、緊張が解けます。

これが麻酔・マヒ・中毒のしくみ。


薬品・砂糖・アルコールなどの陰性と、強い塩気の陽性をいつも摂っていると、

アルカリを作る陽性なものは身体の下部に向かい

酸を作る陰性なものは上部脳へ向かいます。

この二つで身体の均衡が崩れます。脳は酸によって抑制されるので、幻覚幻聴の原因になる。


陰性なものによって交感神経が刺激されると、発汗して身体が陰性になり、呼吸、心臓の呼動きは速くなり、血行が悪くなり幻覚を見ます。疲れた状態ですね。

尿の排泄機能も抑制され、腎臓からの排毒がなくなるので幻聴につながります。耳の症状はすべて腎臓由来です。


食べ物は陰性なものを火で陽性にするのが原則です。あくまで、火で陽性にし、塩気で陽性にするのは少しにします。


いずれにしても、陰陽のバランスが崩れるとドキドキします。




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陽性の排毒を促す「無塩食体験講座」、当庵で開催しています。

プログラムは

10 時～　密教ヨーガ
12 時～　無塩食のランチ
13 時～　排毒講座


おいしいお野菜を召し上がってください。


詳しくはホームページからどうぞ。

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●「放射能汚染について現状と課題」

http://shintenan.syoyu.net/%E7%A9%80%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E3%81%AE%E8%88%8E%E4%BC%9A%E5%93%A1%E7%94%A8%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8/%E6%94%BE%E5%B0%84%E8%83%BD%E6%B1%9A%E6%9F%93%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6%E7%8F%BE%E7%8A%B6%E3%81%A8%E8%AA%B2%E9%A1%8C

ヘルパンギーナが流行しているようですが、手足口病と同じく症状は陽性。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130730-00000003-cbn-soci



ところで、

お肌をきれいにする食事は、

もち米、はとむぎ、炒り玄米を加えた主食

季節の野菜を皮ごと料理する。

特にぬかづけ、油炒めなどがいい。

炒り玄米と発酵食品で野菜を調理するのはもっといい。

陰性な皮膚には陰性な皮が営養になります。


また、腎臓で処理できないものが皮膚から排泄されますので、腎臓の機能を良くし、腎臓に負担が多い動物性たんぱく質を工夫する、などで改善します。


外用は

豆腐＋きゅうり＋レモンのパック

または

きゅうり、レモンのパッティング

が美肌手当て法。


件のカネボウ商品は医薬部外品でしたね。

医薬品　医薬部外品、化粧品の違いは　⇓
http://www.jfrl.or.jp/jfrlnews/files/news_vol3_no24.pdf
http://allabout.co.jp/gm/gc/300999/
http://www.health.ne.jp/library/5000/w5000285.html


簡単に言えば

・医薬品・・・治す，治療する

・医薬部外品・・・防ぐ，薬用効果を期待する

・化粧品・・・（美しく）見せる，隠す，清潔にする


医薬部外品は

・ 吐きけその他の不快感又は口臭若しくは体臭の防止

・ あせも，ただれ等の防止

・ 脱毛の防止，育毛又は除毛

・ 人又は動物の保健のためにするねずみ，はえ，蚊，のみその他これらに類する生物の防除の目的のために使用される物であって機械器具等でないもの

とのこと。


ですから、

化粧品は普段使いするもの

医薬部外品は症状のある人が使うもの、常用するものではないだろうな。





同じようなものがトクホ。
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/hoei/hoei_003/hoei_003.html

「特定保健用食品は健康が気になる方を対象にしている食品です。医薬品とは違いますので、病気の治療のために使用するものではないことにご注意ください」

とのこと。

健康な人が常飲するものではないでしょうな。

例えば、トクホのコーラ
http://www.pepsi.co.jp/products/tokuho/
http://products.suntory.co.jp/d/4901777235984/

難消化性デキストリンという繊維の効果が売り物のようですが、他の成分がその効果を台無しにしているかもしれない。

例えば、

カラメル色素、酸味料、甘味料（アスパルテーム・Ｌ－フェニルアラニン化合物、アセスルファムカリウム）、香料、カフェイン

うーん。


それに、

ナトリウム（490mLあたり）25-46mg
カリウム（490mLあたり）約20mg
リン（490mLあたり）　　約70㎎

とあるから、成分としてはかなり陽性なんですね。これだけ陽性だと締まりすぎて排毒がうまくいかない可能性が高い。

それにリンが多いから所謂酸性食品。


余談ですが、その後のページを見てみると缶コーヒーもずいぶん陽性なんですね。

厳密な値ではないですが、昔から食養では陰陽は1：5～７でバランスが取れるとしています。

陰性の代表カリウムが５：陽性の代表ナトリウムが１で中庸

http://products.suntory.co.jp/softdrink/ingredient.html

上を見ると

BOSS地中海ブレンド　　Na 40㎎　　K　90㎎
BOSS無糖ブラック　　　Na 20㎎　　K　70㎎
BOSSカフェオレ　　　　Na 40㎎　　K　80㎎
BOSS黒の微糖　　　　　Na 27㎎　　K　90㎎

うーん。まあ、いいか。



成分と全体とは分けて考えた方が良いです。

例えば、ワインにはポリフェノ－ルがあるから云々

などと言う人もいますが、ワインにはその他の成分もいっぱいあります。

原材料製造法からみると、ワインはとても陰性。

ポリフェノールも比較的陰性な成分ですが、アルコールの陰性が交感神経を刺激して血管を収縮させるので、降圧作用は相殺される可能性が高い。


何々の成分があるからナントカに良い、などと発言するのはちょっとどうかと思います。


さて、

「やさしい」を辞書で引くと

・悪い影響を与えない。刺激が少ない。「地球に―・い自動車」「肌に―・い化粧水」

という項があります。



やさしい、とは

「害はある。しかし今までの製品よりはちょっとだけマシ」

ということ。

だから

お肌にやさしい

の意味は「副作用で肌の調子がわるくなることがある」ということ。


そういうわけで、

医薬部外品もトクホも、

害は無い

とは言えない。


やさしい

としか言えないのだろうな。



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●「ガン、アトピー、精神病、認知症を陰陽で考える」
　（その原因・予防法・手当て法）
http://shintenan.syoyu.net/Entry/234/

いろいろと事情があってお葬儀をしなかった、できなかったというかたから、お盆のお経を頼まれることもあります。

お葬儀をしていないから位牌も戒名もない。


ちなみに位牌は、

戒名などを記した木の板で霊の依り代。そこに故人の魂が宿る。

だから、位牌は開眼作法をして、ただの木から拝む対象にします。魂を入れる、などと言う。


戒名は

仏道修行者の名前。

仏教は修行の宗教なので、修行に適した戒律を受け、それを守るしるしとして戒名を持ちます。

お坊さんは修行者だから、その名は全員戒名。僕の晃仁もそう。

仏門に帰依した信玄、謙信、弁慶もみな戒名です。

修行もしないのに戒名をつけてどうするんだ、というような気もするけれど、その辺はちょっと小難しい。

修行はしないけれど、お金でお免状をもらうようなものだろうか。

おそらく、「死後に成仏する」という思想ができてから、故人に戒名を授ける風習が生れたのだろうけれど、本来「成仏」は「悟ること」。仏に成る、ブッダになること。



いずれにしても、

キリスト教や神道や無宗教の家にも戒名や位牌は無いでしょうから、無くても問題はありませんが、お盆のお経は仏教の作法ですし、僕が拝むのだから仏教の儀式になります。

そんな時ももちろん、俗名で至心に拝みます。

僕の作法を見たり読経を聞いて、遺族の心がやすらかになるのなら、僕も功徳を積める。

仏教の葬儀作法や戒名については僕もいろいろ思うところがあります。

でも、あまり正論を言うと困る人もいるでしょうからここには書きませんが、拝んであげたい、という遺族の気持ちがとても大切。


最近では、

葬儀はしない、しても簡素なものにする、という人は増えています。

反面、以前はほとんどなかったペットの葬儀供養はきちんとする人は増えています。

結婚式や七五三や成人式など、人生の節目の儀式も不要とする人が少なくないようです。

でも、霊魂前世スピリチュアルなことに関心を持つ人も少なくありません。

どうなんでしょうかね。

精神世界では、儀式や象徴は真理を伝える方便として重要なはずです。
 
 
人が死ぬと、その思い出が美化される場合と、恨みつらみが増える場合があります。

どちらも、死んだ人には関係ありません。生きている人の勝手な思い込みです。

残された人が幸運になるには故人のおかげもあるでしょうが、不運になるのも死んだ人の影響があります。

だから、故人の良いところを踏襲し、悪いところは反面教師として学べば良いのですが、なかなか生きている人の目や耳は煩悩で曇っているため、そうも行かないことが多い。

葬儀や法事はそれを振り返る良い機会になります。


ただ葬儀や法事でなくてもそれはできます。生きかたの問題ですが、精進努力しない人はそれまでなのです。

生前、感謝も何もしなかったから葬儀法事を盛大にすれば供養になる、とは言えません。自分がそう思いたいだけのことです。

でも、そうして安心するのも生きかたの重要なテクニックです。 
 
 
  
 
僕らは何のために生きているのでしょうか。

それを考えると、僕はせめて供養の読経をしたくなる。

その報恩感謝の思いが、僕をより成長させてくれ、家族や友人知己に対して、もっと優しくなれそうだからです。



あらゆる宗教の出発点は「死」です。

お釈迦さまも死を苦しみのひとつとしていました。

死は苦しみや恐怖だから、遺族は死んだ人の死後の幸福を願うようになります。

死者が不幸であれば祟りがあるかもしれない。だから、死者を幸福にするために葬儀などの儀礼が生まれたのでしょう。 
 
仏教の因果の法則から見れば、人は生前の生きかたによって死後の幸不幸が決まるはずです。 
 
善業を積めば極楽へ、悪業を重ねれば地獄へ、と。


それなのに、故人のために葬儀法事をすれば死者が浮かばれる、とするのは、やはり死が苦しみだからでしょうか。 
 
 
僕は自分の死に際して、考えていることがあります。

死ぬのは僕ですが、その後のことは家族に任せるしかありません。残った家族がしたいようにすればそれでも良いのですが、少々希望がある。 
 
 
 
 
 
  その僕がいつ死ぬかは望診法でわかるけれど、まだ死相は出ていないので、もう少し生きるみたい。


手は脳に、足は心臓につながっています。

脳には食べたものでできた血が流れます。

五感は脳を刺激します。

これらを注意すれば、長患いせず、医療費の無駄遣いをせず、きれいな死を迎えることができるでしょう。

今月は広島、長崎、月遅れのお盆、終戦記念日・・・

亡くなった人を思う８月です。


故人の菩提を祈るために、

普段から仏壇をきれいにして、自分が食べる前に「お先にどうぞ」とご飯を供えるような心が、最高の供養になります。

お盆お施餓鬼ご法事などでも、故人先祖を迎えて心地良く過ごしてもらう心遣いが家の中にあれば、何も問題ありません。

何か不安があったり、自分の心が迷っていると、おまつりの仕方など形式にこだわり、何でもマイナス思考になります。祟りが怖い、なんてね。

怖い恐ろしいものが元々あって怯えるのではなく、不安で迷う心が、怖い恐ろしいものを作りだして怯えている、

というようなことが間々あります。



先日、義父母の墓参りに行きました。

その広大な墓地にはたくさんの墓石が並んでいましたが、墓石の横に墓碑を立てているお墓も多い。

墓碑は死者の経歴や人柄を記したものですが、最近では故人の戒名俗名命日が簡単に刻まれているだけのものがほとんど。

その「墓碑」すべてが「墓誌」と記されている。

本来、墓碑は墓石のそばに立てるもので、死者とともに地中に埋めるのが墓誌です。

間違いもこれだけ多くなれば、というか全部が間違っていれば、それは正しいことになってしまのだろうな。

あの戦争も、広島も長崎も、福島も・・・。


墓誌は死者とともにある、ということが大切なのだけれど、

日本では、せっかく作ったものを土に埋めてしまっては誰も見ることができないから、墓誌を墓碑として名前を変えずに（おそらく正しい名称を知らずに）外に立てたのでしょう。


死者とともにあるより、生きている人に見せることを重視する。

お葬式も戒名も、そういうところがありますね。




真実とか「正しいこと」というのは非常に不安定なものですが、多くの場合、集団や流行りものの中には存在しないでしょう。

人が群れると、そこに「真実」が作られてしまうことがあります。

流行するものが正しい、とされることもある。


それはおもしろいことかもしれないけれど、幻影と同じでしょう。



仏教には三宝という大切なものがみっつあります。

仏宝
法宝
僧宝

の三つ

仏はブッダ。

法はブッダが説いた教え

僧は、それを伝えるもの

そのうち、ブッダの教えである法が、僕らが最もよりどころとするものです。

法は仏教の重要な概念のひとつで、

法則・真理、教法や説法、存在を意味します。法はサンスクリット語で「ダルマ」


その内容は、

諸行無常
全てのものは移り変わる

諸法無我
存在する全てのものは、因縁によって生じ、実体性がない

涅槃寂静
煩悩をなくせば、安らぎの世界がある

の三法印。

そしてあらゆるものには原因があり、縁と条件によっていつも変化している、という縁起の法則。

あらゆるものに実体はなく、仮にそう認識されているだけ、という「空」

などが仏教の法。



密教以前の仏教では、

煩悩を断つことで涅槃に、悟りに、心の静寂に至るとしていますが、煩悩を断つことはとても難しい。

だから、煩悩が無くなる状態＝死によって悟りを得る可能性がある。肉体が無ければ煩悩の多くは滅することができるから、死に憧れる。

因果の法則から、生前に良い行いをしていれば死後、悟りの世界に行ける。

そのように考えました。


密教では、

この世でこの身体のままで悟れるとしているので、死後の思想は希薄です。

煩悩をうまくコントロールすれば、それがそのまま悟りになるのですが、

お大師さんの『般若心経秘鍵』には、

行き行きて、静かな涅槃の境地に至る。

去り去りて、根源的なさとりに入る。

迷いの中に生きている人は、世界は旅の宿、仮の宿である。

しかし、私たちが本来そなえて持っている、ただ一つの心が、帰るべき家であり、本来の拠り所なのである。


その家に帰るために、法を学び実践します。



イライラするような迷いも、落ち込むような不安も、どちらも陽性なものです。

動物性の陽性（Na）とくっついた陰性なPやNなどが排毒するときにおこる感情です。

陽性毒を排泄し、姿勢を良くし、呼吸を調え、心静かに座れば解決します。

残暑が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。


暑い日には汗をかきます。

発汗は脱塩ですので、汗をかけば身体が陰性になります。

だから、暑い陽性な夏には、たくさん汗をかくのがよろしい。


脱塩ですから、汗をかくことで陽性毒が排泄されます。


ですから、夏に汗をかいた後は、きれいな陽性を摂れば身体のバランスが調います。

動物性の陽性では台無し。また陽性毒がたまる。



そこでお味噌。

夏の味噌料理には

もろきゅう

マーボー豆腐

ナス味噌

ごまみそだれのソーメン

練梅と味噌のソース

などがポピュラーですが、二十数年前に恩師の寺で、暑い日のお昼にいただいた冷たいお味噌汁はおいしかった。

お椀に丁寧に溶いた信州みそ、大ぶりに切った玉ねぎと冬瓜がひとつづつ。

涙が出そうになるくらい、おいしかった。

ワシは食べるのが遅い上に、まったく気の利かない人間で、アンタにお代わりを勧めるようなことは言えんから、自分で何でもやってくれ。

と言われたことが懐かしい。


さて、

冷たいものを摂りすぎてお腹が冷えた時などはねぎ味噌湯がいい。ネギで殺菌して、味噌でお腹を温めます。

お腹を温めるのは塩気ではなく、時間や炭素（おこげ）の陽性です、塩気では身体が締まって血行が悪くなるので冷えは改善しにくい。

もちろん、太陽の下で遊んだり、陽気に楽しくするほうが、食べ物よりもっと温めます。


アルコールを摂りすぎて陰性になった時は、ゴボウや大根の味噌漬けをお茶漬けの具にするといい。

味噌だけでは陽性過ぎるので、野菜や水分を添えます。


イライラや不安を取り除き、心を調える、つまり脳に流れる血をきれいにするには、

炒り玄米＋味噌＋香味野菜＋香辛料

の料理がいい。


顔が青白く陰性な症状が強かったり、砂糖や薬や添加物などを摂りすぎた時は、野菜とお揚げなどの味噌炒めがいい。

ちょっと焦げた味噌は陰性なものをよく排毒させ、きれいな陽性が身体に入ります。


お味噌にはいくつか種類があります。

材料から見ると

豆味噌

麦味噌

米味噌


陰陽で見ると、

　陰性　←　→　　陽性

　　豆　　麦　　米

これが熟成されると

　陰性　←　→　　陽性

米味噌　麦味噌　豆味噌

になります。


熟成期間の違いでは

麹が多く熟成期間が短いのが白みそ⇒陰性

麹が少なく、したがって塩気が強く、熟成期間が長いからのが赤みそ⇒陽性。


白味噌は陰性だから柔らかい。

豆味噌などの赤みそは陽性だから固い。


お味噌汁はご飯の右。

そして、ご飯もお味噌汁も

つける、という言葉が似合う。



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「カレーとパスタ」
http://shintenan.syoyu.net/%E7%A9%80%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E3%81%AE%E8%88%8E%E4%BC%9A%E5%93%A1%E7%94%A8%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF

「炒り玄米のマーボー豆腐」
http://shintenan.syoyu.net/%E7%A9%80%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E3%81%AE%E8%88%8E%E4%BC%9A%E5%93%A1%E7%94%A8%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8/%E7%82%92%E3%82%8A%E7%8E%84%E7%B1%B3%E3%81%AE%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC%E8%B1%86%E8%85%90

「炒り玄米の鉄火味噌」
http://shintenan.syoyu.net/%E7%A9%80%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E3%81%AE%E8%88%8E%E4%BC%9A%E5%93%A1%E7%94%A8%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8/%E7%82%92%E3%82%8A%E7%8E%84%E7%B1%B3%E3%81%AE%E9%89%84%E7%81%AB%E5%91%B3%E5%99%8C

帯状疱疹、鼻血、虫さされ、心筋梗塞、鬱、などの問い合わせが夏には多いですが、ほとんど陽性症状。

ですから、陰性でアルカリな手当てをします。植物性のカルシウムと繊維が多ければ大事に至らず、心も安定します。



それはさておき、


中学生の頃、うどんは女子供の食べるもので、男は蕎麦、と決めていました。

駅の立ち食いで皆がうどんを食べていても、僕は蕎麦。

うどんのほうが陰性だから、うどん食いの奴は背が高かった。


JASの基準では、

小麦粉に食塩と水を混ぜてよく練った生地を帯状に細く切って乾燥させる製法で機械にて製造しているものは機械麺に分類し、

長径が1.7mm以上を「うどん」
1.3mm以上 - 1.7mm未満は「ひやむぎ」

とのこと。

手打ちや生麺では、

「ひやむぎ」や「そうめん」も全部「うどん」になります。


全国にあるM製麺のうどんはまずい、と息子らが言う。

人にはいろいろ好みがあるけれど、僕もそう思う。



陽性の認知症や、陽性毒が溜まっている人の排毒には特製の煮込みうどんを作ります。


僕は、ゆでたうどんを冷水で締めて、しょうゆをかけて食べるのが好き。

生姜おろし、大根おろしを載せ、スダチを絞る。

生姜おろしは酸化しにくいけれど、大根はおろしてから３０分以上たつと味が無くなり、、消化酵素などの効果もなくなります。


うどんはゆでたてを締めたものもいいけれど、良い麺なら、そのまま温いのに醤油をかけただけでもいい。

但し、醤油の良し悪しが最も大切。

天然醸造の生醤油に限る。

魚の出汁醤油はいけない。砂糖が入っているのはもっといけない。味も香りも強すぎて、うどんの淡い味が濁る。

揚げ玉天かすは不要。

よくこねたデンプンとグルテンの食感、麺表面の味が油で台無しになってしまう。



お祭りなどの行事で豚汁やけんちん汁にうどんを入れて、子どもらに出すのはいい。

消化よく、陽性な水分とミネラル補給になるし、何より楽しい、ざっけないのがいい。


昔仕えた寺では、遠来の客には、最初にうどんを出しました。

もちろん、そうめんでも冷麦でもいい。

夏は冷たく、冬は温かくして、大平という浅くて大きめの椀に入れ、

さあさあ、よくお越しくださいました。

お腹がすいたでしょう、まずはこれでおしのぎください。


と心を込めてお出ししていました。

血行が悪くなると痛みや不具合が生じます。


脳内の血行が悪ければ頭痛や認知症に。

肩や背中の血行が悪ければ肩こりや背中の痛みに。

どこそこの血行が悪ければ、そこかしこの不調に。

EDは睾丸や前立腺の血行かな。


血行は食事や運動、入浴、マッサージ、呼吸法などで改善しますが、食事を調えるのが最も良いでしょう。流れの良い血液と血管を作るために。


お酒を飲みすぎると陰性な症状が出ますが、特に左の肩甲骨（ここは肝臓の様子が現われます）に違和感が出ます。

先日、ちょっとおかしいな、と感じたので、横浜元町のカイロプラクティックＣｕｒａ（クーラ）
http://www.h7.dion.ne.jp/~cura/

で調整してもらったら、すこぶる快調に。

翌朝行法時、拝んでいたら左の肩甲骨が軽くて気持ちよかった。瞑想時もリラックスするので血行が良くなります。


その前々日、上京時にお腹が痛くなったので、娘の家で魔法のスープを作る。

これも血行が良くなります。

作りかたはホームページ内「オンラインレッスン」をご覧ください。
http://shintenan.hanagasumi.net/


この日は

油揚げ、えのき、玉ねぎ、レタス、エリンギ、レンコン、塩コショウ

沸騰してから干しシイタケを手でバリバリ割って加えます。






材料は残り物で良いのですが、季節と体調と好みで決めるといい。

多くの場合、

何を食べたら良いか悪いかは、自分で判断しなければなりません。そうすることで目的に沿うようになります。

例えば宗教的になりたい、瞑想がうまくできるようになりたいのなら、それにあった食べ物にするといい。



スープは腎臓の機能を改善しますので、たまっているものがお小水で排毒されます。

野菜とキノコでたんぱく質と脂肪を溶かし、小さく切ることで味と効果を出し、順番に煮ることで料理の濁りを無くす。

塩で締め、コショウで緩め、陰陽を調節する。

カルシウムと繊維が多いので身体をアルカリにする。


この辺りが魔法たる所以。


お盆が過ぎればと秋の料理が始まります。

でも、まだ少々暑いので、けんちん汁も塩で軽い味に仕上げる。





ポイントはゴボウを油揚げで香りが出るまで炒める、もしくは蒸し煮すること。

これでゴボウのアクが甘味に変わります。

昆布も加えて炒め、水を足してから他の野菜を順番に加えて煮込みます。

旧暦９月９日（今年は10月13日）は重陽の節供。

一番大きな陽数（奇数は陽性、偶数は陰性と考える）９が重なるので重陽。菊の季節なので菊の節供とも言います。

陽性が強すぎるので、邪気を払う行事が多い。

何ごとも陽性が強いとトラブルが多いのは同じ。


中国の仙人・彭祖（ほうそ）が仙郷の咲く菊の露を飲み続け、八百余歳の長寿を得たという伝説から、この日に菊酒を飲む習慣があります。

また、前日８日の夕方、菊の花を真綿で覆い、９日の朝に露で湿って菊の香りが移った真綿で身体を拭い、老いと邪気を取り去ります。


長崎などに伝わる「おくんち」は、９月９日に「お」をつけて「おくにち」「おくんち」となったもの。



さて、

昨日、郡山・cafe cocochiで重陽の節供料理を作りました。







◎菊ごはん

食用菊は花の芯を取り、花びらだけをさっと塩ゆでして冷まし、スダチの絞り汁と醤油で下味をつけ、ご飯に載せます。



◎ごま和え

白ごまは軽く塩を振りながらすり、半ずりになったら醤油を加えてすり混ぜます。

昆布だし・薄い塩味でさっと炊いたこんにゃく、塩ゆでしたキクラゲと菊花を和えます。



◎月見芋

小さめのジャガイモを洗い、鍋にごま油を温めてジャガイモを入れ、ふたをして両手で鍋を振りながら炒めます。

油がまわったら水でゆるめた豆味噌を入れ、火が通るまで煮込みます。

鳴門ワカメを敷いて上に載せ、スダチを添えます。





◎含め煮



鍋にシメジ、玉ねぎ、南瓜、一晩生姜醤油に漬けた厚揚げの順に重ね、ふたをして中火から弱火で煮ます。

水分が出たら、別に切ったかぼちゃを落としぶた替りに厚揚げの上に載せ、柔らかく炊きます。




◎菊椀



昆布だしを沸かし、塩で調えます。


お椀に、掬い豆腐、茶そば、茹でた菊花、オクラを入れ、出汁を張ります。


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ご案内

※【神戸　flower　cafe】

坐禅瞑想と精進料理の会。どうぞお越しください。


・日時　９月７日（土）

10時から　阿字観瞑想法

11時から　精進料理教室

（どちらかのみの参加もできます）


・場所　カフェSalon flower cafe

　　〒658-0082 神戸市東灘区魚崎北町７-８-１７-502

・申し込み先

　電話　：　07065069216
メール：　aimama08060@willcom.com

　　

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※穀菜食の舎会員ページ更新しました。

【帯状疱疹について】
http://shintenan.syoyu.net/%E7%A9%80%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E3%81%AE%E8%88%8E%E4%BC%9A%E5%93%A1%E7%94%A8%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8/%E5%B8%AF%E7%8A%B6%E7%96%B1%E7%96%B9『帯状疱疹』