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ちょっと痛みがあるなあ、という時の焼きそば
焼きそばは少し焦げたほうがうまい。

フライパンに油を薄く引き、モヤシを炒めます。

焼きそばの麺をほぐしながらくわえ、蓋をして弱火で蒸し焼きします。

表面がカリッとしたら、

繊切りのキャベツとピーマンを加え、塩コショウして強火で炒め仕上げます。



油揚げと煮浸したマイタケを添え、

お皿に盛って、ごま油、酢、醤油を同量混ぜたタレをまわしかけます。



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[ 2014/05/25 17:22 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]

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