焼きそばは少し焦げたほうがうまい。
フライパンに油を薄く引き、モヤシを炒めます。
焼きそばの麺をほぐしながらくわえ、蓋をして弱火で蒸し焼きします。
表面がカリッとしたら、
繊切りのキャベツとピーマンを加え、塩コショウして強火で炒め仕上げます。
油揚げと煮浸したマイタケを添え、
お皿に盛って、ごま油、酢、醤油を同量混ぜたタレをまわしかけます。
フライパンに油を薄く引き、モヤシを炒めます。
焼きそばの麺をほぐしながらくわえ、蓋をして弱火で蒸し焼きします。
表面がカリッとしたら、
繊切りのキャベツとピーマンを加え、塩コショウして強火で炒め仕上げます。
油揚げと煮浸したマイタケを添え、
お皿に盛って、ごま油、酢、醤油を同量混ぜたタレをまわしかけます。
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