１２年前から、新潟大学環境系サークル「ひまわり」の学生さんらと、エコクッキングと称する料理教室を開いています。
http://www.geocities.jp/himawarou/

今年も先週末に行きました。


エコロジーは心の問題。

心が濁っていれば環境も濁る。

心が美しければ環境もきれいになります。


ものを買わされないで、考えて買う 。

考えて切り、考えて煮て、考えて焼き、料理する。

考えて洗剤や水を使う。

そうすればエコロジー。


そもそも世の中にゴミなんかありません。

ゴミというイメージを作ってごみにしているだけです。

これはモノだけではなく、人間も同じ。

帰路、

学生さんよりも昔からお世話になっている新潟のご婦人から、

今年はおせちを送ってね

と言われ、ちょっとやる気がでてきました。

やる気が出ると、ゴミは少なくなる。


 



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※穀菜食の舎会員ページ

「年末年始おたすけガイド・賢い食べかた」
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