認知症が進んだ父に、

お父さんは食べ物で嫌いなものはあるの？

と聞いたら、

肉は嫌だねえ、やっぱり魚がいいよ。

と答える。

じゃあ、お昼ごはんは何にしようか？

と尋ねたら、

カツ丼！

と云った会話が懐かしい。


先日、

お食事の件で、お嫌いなものはありますか？

とある料理屋さんから聞かれ、

お肉やお魚は食べませんので、精進にしてください。

と答えた。

出されたお膳は、海老と卵の料理だった。

世の中いろいろな認識があるのだなあ。


それはさておき、

普段から健康相談食養相談に答えている立場なのに、

歳なのか飲み過ぎなのかストレスなのか、

自分の身体がすっきりしない。

ちょっとした不調の時は、

バッティングセンターでひたすら打つ

ボウリング場へ行ってひたすら投げる

サウナで、ひたすら汗をかく

山や畑で、ひたすら草刈をする

という方法を選ぶのだけれど、

今回は何かちょっと様子が違う。


血清カルシウムイオン濃度が低下すると、

身体がずいぶんと不調になる。

カルシウムとリンは逆相関関係にあり、

ビタミンKはカルシウムイオン濃度を高める。


ということで、

リンが少なく、カルシウムとビタモンKの多いものを探してみたら、

もっとも高い値なのが熊笹。

カルシウムとリンの比率が15：1 


それから水浴

これもカルシウムイオンを増やして、副交感神経を優位にする。

http://ci.nii.ac.jp/els/contents110001912117.pdf?id=ART0002089721

http://ci.nii.ac.jp/naid/130005014931 


机仕事中は昆布をしゃぶる。

これには陰性なカリウムが多いけれど、

陽性なナトリウムも多い。

そして脂肪が無く繊維が多いので、排毒によろしい。


　　　　　　Na　　 K　  Ca　 P 　　 脂質　　繊維
真昆布　　2800　6100　710　200　　1.2　　27.1
利尻昆布　2700　5300　760　240　　2　　　31
鶏卵　　　  140　  130　  51　180  　10　        0


さあ、ずいぶんとすっきりしたので、

畑仕事に出よう。