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余りもので三昧
お蕎麦が余ったので、フライパンでパリパリに焼く。

キノコを蒸し煮した葛餡と、塩ゆでしたブロッコリーの茎を載せた。





うどんのお汁(昆布出汁)が余ったので、大根を炊く。

火が通ったら、干シイタケを差し入れて追い出汁にする。


 


鍋にがんもどき、きのこ、大根薄切り、ニンジンの順に重ね、

醤油を回し入れ、誘い水をして炊く。

落し蓋替りの大根が染みれば出来上がり。




百合根はほぐして6分蒸し、

梅干しを叩いて添える 。





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[ 2017/02/14 15:47 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]

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