忍者ブログ


温い豆腐の鍋と松前漬けを寒い朝に食べる。
昨夜のふろふき大根の鍋から昆布を引きだし、

火にかけて沸騰したら弱火

えのきとしめじを入れて数分煮る。

大根を入れて数分火にかける。

次はネギ

その次はニンジン

そして白菜

順番に入れて味を引きだす。

味噌を溶かして下味にし、醤油で調える。

豆腐を切らずに沈めて、沸騰させないように温める。




昆布を細切りにして、薄い醤油味をつけた水に浸し、菜箸でよくかき混ぜてとろみを出す。

白菜、ニンジンを入れて醤油少々を足して漬け込む。

PR


[ 2012/11/03 07:41 | Comments(0) | 米ぞうの家 ]

コメントを投稿する






<< 楽々談義・食べ過ぎ病はこうして治す。  |  ホーム  |  11月初めのオムニバス >>